Biezpiena cepumi - vienkārša un garšīga mājās gatavota cepšana katrai dienai. Šādas sīkdatnes tiek sagatavotas diezgan ātri un no pieejamajām sastāvdaļām, tāpēc daudzas mājsaimnieces regulāri izmanto šo recepti.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 300 g svaiga biezpiena;
- - 100-120 g plūmju eļļas (var aizstāt ar margarīnu);
- - 200 g kviešu miltu;
- - 1/2 tase cukura;
- - 1 ola;
- - cepamais pulveris vai soda.
Lietošanas instrukcija
1
Pirmkārt, jums ir nepieciešams sasmalcināt biezpienu līdz viendabīgai masai. Jūs varat to noslaucīt caur īpašu metāla sietu vai izmantot blenderi.
2
Biezpiena masu labi sasmalcina ar cukuru, tad pievieno jēlu olu. Vēlreiz labi samaisiet, varat izmantot slotiņu.
3
Pēc tam bļodā pievienojiet mīkstinātu sviestu, pēc tā sagriešanas mazos gabaliņos. Viegli samaisiet un saputojiet ar slotiņu.
4
Tad testam jāpievieno cepamais pulveris vai soda, kas atdzesēts ar etiķskābi. Apmēram 1/4 tējkarotes.
5
Pakāpeniski pievienojiet kviešu miltus un mīciet mīklu. Tam jābūt vienmērīgam un elastīgam, un tas nedrīkst pieķerties rokām. Ja nepieciešams, biezpiena cepumiem mīklā var pievienot vairāk miltu.
6
Pārklājiet galdu ar plānu miltu kārtu un izrullējiet biezpiena mīklu. Velmētās mīklas biezumam jābūt apmēram 8 mm.
7
No mīklas jūs varat sagriezt jebkuras formas un izmēra biezpiena cepumus. Pirms cepšanas cepumus virsū var apkaisīt ar cukuru vai ieziest ar jēlu sakultu olu.
8
Ievietojiet cepumus uz ietaukotas cepešpannas. To var arī pārklāt ar cepamo papīru.
9
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem. Cepiet biezpiena cepumus apmēram 20-25 minūtes, atkarībā no biezuma. Gatavām sīkdatnēm jābūt rožainām, bet ne pārāk žāvētām.
10
Ielieciet gatavos biezpiena cepumus uz šķīvja un, ja vēlaties, apkaisa ar pulverveida cukuru.