Pupiņas ir ļoti bagātas ar B vitamīniem, kas pagarina jaunību, palielina imunitāti un uzlabo nervu sistēmas darbību. Sarkanās pupiņas ir īpaši bagātas ar dzelzi un sēru, kas nepieciešamas bronhu slimībām. Balts piešķir ķermenim kāliju, varu, cinku. Pētījumi liecina, ka tas veicina svara zudumu, bloķējot cietes sadalīšanos cukurā. Atšķirībā no sarkanā, tai ir maigāka garša.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Sarkanām pupiņām: sīpoli
- tomātu
- apiņi-suneli
- cilantro
- sāls.
- Baltajām pupiņām: sīpoli
- tomāts (labāk no svaigiem tomātiem)
- zemes piparu maisījums
- selerijas
- burkāni.
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet sarkanās vai baltās pupiņas un iemērciet ūdenī 1-1, 5 stundas. Pēc šī laika nolejiet ūdeni, piepildiet to ar svaigu, sāli un lieciet vārīties. Pēc tam, kad ūdens vārās, samaziniet siltumu. Pavārs apmēram divas stundas.
2
Sarkanām pupiņām: sasmalciniet sīpolu un apcepiet eļļā. Baltajām pupiņām: tas pats, pievienojiet sīpoliem tikai sasmalcinātus burkānus. Pievienojiet tomātiem sautē un turpiniet cepšanu 2 minūtes. Tad pievienojiet garšvielas: sarkanajām pupiņām - suneli apiņu, baltajām - maltās paprikas maisījumu.
3
Noņemiet pupiņas no pannas ar sagrieztu karoti un pārnesiet uz pannas cepamās pannas. Pievienojiet nedaudz novārījumu, kurā pupiņas tika vārītas. 10 minūtes vāra uz vidējas uguns. Apdariet sarkanās pupiņas ar cilantro un baltās pupiņas ar seleriju. Jūs varat pasniegt kā garnīru vai kā neatkarīgu ēdienu. Ļoti garšīgs! Bon apetīti!
Pievērsiet uzmanību
Noteikti nolejiet ūdeni, kurā pupiņas ir iemērc un neēdiet. Tas ir ļoti kaitīgs kuņģim.
Noderīgi padomi
Pēc tam, kad pupiņas esat pievienojis apdedzināšanai un sautējis, jūs varat ievietot pannu cepeškrāsnī uz lēnas uguns un ļaut tai sautēt 15-20 minūtes (pat līdz pusstundai). Šādi sagatavotas pupiņas būs maigas un aromātiskas.