Zirņu zupa ar spēcīgā buljonā vārītu cūkgaļas šķiņķi tiek uzskatīta par tradicionālu krievu nacionālās virtuves ēdienu. Zirņu un cūkgaļas kombinācija bieži tiek izmantota arī vācu, franču un citās Eiropas virtuvēs.
Izvēlieties savu recepti
Zirņu zupu Krievijā sāka gatavot tikai 17. gadsimtā. Un no šī brīža šo zemnieku zupu ar īpašu garšu mīlēja parastie zemnieki un muižniecība. Zirņu zupu var pagatavot lēnā plītē gan no veseliem zirņiem, gan sasmalcinātiem.