Gyuvech - no turku valodas tas tiek tulkots kā liellopu gaļa. Izsmalcināts, smaržīgs, garšīgs un apmierinošs ēdiens. Ar liellopu gaļu var pasniegt jebkuru sānu ēdienu: rīsus, griķus, kartupeļus.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 300 g liellopa gaļas
- - 2 baklažāni
- - 2 cukini
- - 2 burkāni
- - 50 g sīpolu
- - 4 tomāti
- - 2 kartupeļi
- - sāls, pipari pēc garšas
- - 3 ēd.k. l sojas mērce
- - 200 g jebkuru sēņu
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms ņemiet liellopu gaļu un labi izskalojiet to. Tad sagriež šķēlēs, nosusina, ielej sojas mērci, sāli, piparus un atstāj uz 30–40 minūtēm.
2
Kamēr gaļa ir marinēta, mizu un sagriež mazos kubiņos sēnes, burkānus, cukini, sīpolus. No tomātiem noņemiet mizu un pārgrieziet tos blenderī kartupeļu biezenī; ja tāda nav, tad berzējiet uz rīves.
3
Lai baklažāni nekļūtu tumši un rūgti, nomizojiet tos un 10-15 minūtes iemērciet aukstā ūdenī.
4
Apcep gaļu pannā, līdz parādās zelta garoza, tai vajadzētu būt pusei vārītai, pārklāj un vāra uz lēnas uguns vēl 15-20 minūtes.
5
Sautējiet baklažānus, cukīnus, burkānus, sīpolus, tomātus un sēnes pannā, atsevišķi no gaļas līdz pusgatavai. Lai dārzeņi netiktu cepti, bet sautēti, ielej pusi glāzes silta ūdens.
6
Gaļu ielieciet māla traukos apakšā, virsū lieciet dārzeņus un pārklājiet ar jēlu kartupeļu kārtu, sagriež mazos gabaliņos, ielej vēl pusi glāzes silta ūdens, sāli pēc garšas un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 20-25 minūtēm, līdz kartupeļi ir gatavi.
Pievērsiet uzmanību
Gurķa pagatavošana prasa 40 minūtes brīva laika.