Karpu gatavot čehu valodā ir pavisam vienkārši. Galvenais, ka mums bija svaigas karpas un nedaudz alus. Čehijā, tāpat kā citās Eiropas valstīs, ir daudzas tās kulinārijas iezīmes. Un alus Čehijā tiek mīlēts ne tikai kā dzēriens, bet arī izmantots dažādu ēdienu pagatavošanai. Mūsu gadījumā par karpu sagatavošanu čehu valodā. Karpas ilgu laiku paliek par tradicionālu Ziemassvētku ēdienu. Karpu recepte čehu valodā atšķiras no citām šāda veida zivju receptēm.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- karpas 1, 5-2 kilogrami
- -0, 5 litri gaišā alus
- -100 grami skāba krējuma
- -1 ēdamkarote olīveļļas
- -1 citrona
- - sāls, pipari pēc garšas
- -viens liels sīpols
Lietošanas instrukcija
1
Notīriet svaru liemeni, noņemiet žaunas un labi izskalojiet. Ievietojiet karpas dziļā bļodā, pārlejiet to ar alu un stundu ledusskapī. Pēc stundas pagrieziet karpu otrā pusē un atstājiet to pašu laiku. Pēc tam iegūstiet zivis, sarīvējiet ar sāli, pipariem un izspiediet uz tā citrona sulu.
2
Ielieciet cepšanas traukā, ieeļļojiet ar skābo krējumu un ielieciet cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm. Cepiet karpas 200-250 grādu temperatūrā.
3
Sīpolus sagriež gredzenos un pannā apcep olīveļļā. Gatavo zivi dekorē ar ceptiem sīpoliem.
Rotāšanai varat pievienot sasmalcinātu citronu un zaļumus.
Pievērsiet uzmanību
Karpu gaļa ir ļoti maiga. Centieties nevārīt pārāk cepeškrāsnī.
Noderīgi padomi
Pēc vēlēšanās karpas var pildīt ar ceptu burkānu un sīpolu pildījumu. Pirms ievietošanas cepeškrāsnī, sasmalciniet karpu ar maltu gaļu.
Saskaņā ar tradicionālo čehu recepti karpas trīs dienas jāuzsilda alū. Jūs varat to izmēģināt, ja jums ir laiks.