Mīklas garneles, kas iegūtas ar kraukšķīgu un maigu garoza un sulīgu mīkstumu. Šis ēdiens būs lieliskas sirsnīgas vakariņas, kā arī lieliska alus uzkoda.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - garneles - 500 g;
- - piens - 100 ml;
- - augu eļļa - 200 ml;
- - žāvēti ķiploki - 0, 5 tējk;
- - citronu sula - 2 ēd.k. l.;
- - vistas olu - 2 gab.;
- - žāvēti čili pipari - 0, 5 tējk;
- - saldais paprika - 1 tējk;
- - milti - 100 g;
- - pipari, melnais sāls - pēc garšas un vēlmes.
Lietošanas instrukcija
1
Lai pagatavotu šo ēdienu, vislabāk ir iegādāties lielu paraugu ķiršu un tīģergarneles, lai arī tās maksā daudz vairāk, taču tās rada mazāk atkritumu un tām ir labāka garša. Pērciet garneles, kurām nav galvas un nav termiski apstrādātas. Šīs garneles, tāpat kā citas jūras veltes, jums ir jāatkausē ledusskapja apakšējā plauktā. Iepriekš tos vislabāk ievieto caurdurī.
2
Jau atkausētās garnelēs noņemiet zarnu vēnu un notīriet tās arī no čaumalas, tad apkaisa ar nelielu daudzumu citrona sulas, sāli un pievienojiet melnos maltos piparus.
3
Apvienojiet miltus ar papriku, čili pipariem un ķiploku pulveri, pievienojiet nelielu daudzumu sāls un labi samaisiet.
4
Sakuļ vistas baltumus, līdz izveidojas gaišas putas, un tad ielej pienu. Maisījumā ielej miltus ar tam pievienotajām garšvielām, saputo maisījumu ar mikseri, blenderi vai noslaucīt.
5
Sautējumā ielej nelielu daudzumu augu eļļas un liek uz vidējas uguns. Pareizi pagatavotas garneles iemērciet mīklā un apcepiet nelielās porcijās no abām pusēm dziļā tauku ceptuvē. Ielieciet gatavās garneles uz papīra dvieļa, lai liekie tauki uzsūcas.
6
Pasniedziet garnīrus mīklā, kas nepieciešami pie galda, kā arī jebkuras mērces, kas atbilst jūsu gaumei.