Siera kotletes būs patīkama šķirne gaļas gardēžiem. Tie var darboties kā auksts ēdiens galveno ēdienu priekšā, kā arī patīkams papildinājums jebkuram sānu ēdienam.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 kg maltas liellopa gaļas;
- - 1 kg maltas cūkgaļas;
- - 1 ēd.k. karote jūras sāls;
- - 1 ēd.k. karote žāvētu sīpolu;
- - 1 tējkarote žāvētu ķiploku;
- - 1 tējkarote melno piparu;
- - 1/2 tējkarotes sarkano piparu;
- - 150 ml auksta ūdens;
- - 8 karsta siera šķēles.
Lietošanas instrukcija
1
Lai kotletes izrādītos garšīgas, ir nepieciešama labas kvalitātes malta gaļa. Abas maltas gaļas jāsajauc kopā.
2
Atsevišķā traukā sajauciet jūras sāli, sausos ķiplokus, žāvētus sīpolus un melnos un sarkanos papriku. Ielejiet sajauktas garšvielas maltajā gaļā. Samaisiet tos ar malto gaļu, tur pievienojot aukstu ūdeni.
3
Sadaliet katru siera šķēli 4 daļās. Manuāli vai izmantojot presi, lai veidotu plānas, apaļas kotletītes.
4
Viena kotletes centrā ielieciet sieru. Līmējiet to visu ar citu kotleti un pārsūtiet tos ar vaska papīru.
5
Tagad aizdedziniet grilu, pagaidiet, līdz ogles sadegs. Notīriet grilu, kurā jūs cepsit, eļļojiet to ar olīveļļu.
6
Ielieciet izveidotos pīrādziņus uz grila. Esiet piesardzīgs, lai nesadedzinātu. Cepšanas laiks ir aptuveni 14-16 minūtes. Ir nepieciešams cept no abām pusēm, katra puse jāapcep 7-8 minūtes.
7
Gatavos kotletus var pasniegt karstu uzreiz pēc tam, kad tos esat noņēmis no grila.