Grilēti vistas spārni ir ideāla alus uzkoda. Neatkarīgi no tā, vai rīkojat skaļu ballīti, dodaties piknikā ārpus pilsētas vai vienkārši skatāties futbolu kopā ar draugiem televizorā, rožaini smaržojošie spārni noteikti patiks jūsu draugiem, ģimenei un draugiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 1 kg vistas spārni
- 2 lieli sīpoli
- 4 ķiploka daiviņas
- melnie un sarkanie pipari
- karija pipari
- kurkuma
- sāls
- 1/2 ēd.k. sarkanvīns
- olīveļļa
- 1 ēd.k. l medus
- 1 ēd.k. l šķidri dūmi
Lietošanas instrukcija
1
Izveidojiet kompozīciju, kurā tiks marinēti spārni. Ņem 2 lielus sīpolus un sagriež pusgredzenos. Sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet to sīpoliem. Sajauc ar šo garšvielu masu. Ielejiet piparus pēc garšas, kurkuma uz naža gala, un sāli - pusotru ēdamkarotes. Atcerieties masu ar rokām, lai sīpols dod sulu.
2
Atkausē vistas spārnus. Viņiem nevajadzētu būt ledus vai pārmērīga mitruma. Labi noskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Iemērciet spārnus kompozīcijā, lai sīpoli tos pilnībā pārklātu. Augšā ar olīveļļu.
3
Sarkanvīns viegli uzsilda ūdens vannā. Pievienojiet tam medu un samaisiet, līdz tas izšķīst vīnā. Vislabākais kompozīcijai ir mājās gatavots vīns vai salds pussausais. Tad ielej sīpolu un vīnu ar vīnu, lai tas vienmērīgi sadalītos pa spārniem. Nosedz un ledusskapī vismaz 6 stundas. Pēc tam pievienojiet šķidrus dūmus un pagaidiet vēl 2 stundas.
4
Uz galda izklājiet papīru vai tīru vafeļu dvieļus. Noņemiet vistas spārnus no kompozīcijas un novietojiet uz dvieļiem, lai tie nedaudz izžūtu. Tikmēr sildiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Novietojiet spārnus uz grila. Uz apakšējās kārtas novietojiet pannu, lai tauki no spārniem ieplūst tajā, nevis ugunī. Cepeškrāsnī spārnus cep 30-35 minūtes. Izņemiet uzkodu no krāsns un atdzesējiet.
5
No atlikušā sīpolu sastāva jūs varat pagatavot mērci spārniem. Ņem nelielu sīpolu daļu ar garšvielām, ielejiet saulespuķu eļļā, līdz sīpols ir zeltains. Pievienojiet 4-5 ēdamkarotes tomātu pastas un nedaudz adžika. Maisiet ar sīpoliem, pievienojiet pusi glāzes vārīta ūdens. Vāra mērci līdz biezai, nepārtraukti maisot. Tiklīdz tomātu pasta sabiezē - noņem no uguns un atdzesē. Kombinācijā ar šo mērci galvenie ēdieni uz jūsu galda būs grilēti vistas spārniņi.
Saistītais raksts
Saldie un skābie vistas spārniņi