Vistas ēdieni ir ārkārtīgi daudzveidīgi. Vistas kājas pievilina mājsaimnieces galvenokārt tāpēc, ka viņiem nav nepieciešama īpaša attieksme. Gardas vakariņas izrādīsies pat tad, ja kājas vienkārši apceptas. Bet, ja jums ir piecas stundas brīva laika un rodas vēlme iepriecināt savus mīļos ar ne gluži parastu trauku, pagatavojiet kājas majonēzes sinepju pildījumā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 1 kg šķiņķa;
- 1 ķiploku galva;
- 100 g majonēzes;
- 50 g sinepju;
- 1 ēdamkarote sāls;
- garšvielas
- ķiploku prese vai java ar piestu;
- krāsns un citi virtuves piederumi.
Lietošanas instrukcija
1
Sagatavojiet vistas kājas. Noskalo un nosusina. Jūs, protams, varat tos ievietot bļodā vai uz trauka, bet žāvēšanai labāk ir izmantot kokvilnas vai lina gabalu.
2
Vistas kājas ir jāmarinē. Lai to izdarītu, kamēr tie izžūst, pārklājumam ņem ķiploku maisījumu. Paņemiet ne pārāk lielu ķiploku galvu, nomizojiet to. Sasmalciniet šķēles ar presi. Ja jums tāda nav, ķiplokus var sasmalcināt un sasmalcināt porcelāna javā.
3
Ielieciet ķiplokus nelielā bļodā. Pievienojiet 1 ēdamkaroti sāls un garšvielas. Visu kārtīgi samaisiet. Garšvielu daudzums un sastāvs ir atkarīgs no jūsu gaumes. Trauks ir pietiekami ass bez tiem. Ar paveikto pārklājiet kājas un atstājiet tās marinēties četras stundas. Rezervējiet maisījumu; visas kājas pārklājiet ar pietiekami biezu slāni.
4
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 ° C. Paņemiet sausu cepešpannu, ielieciet uz tā vistas kājas. Ielejiet nedaudz ūdens. Ielieciet trauku cepeškrāsnī un cepiet, līdz puse ir pagatavota. Tas prasīs pusstundu vai nedaudz vairāk.
5
Lai ielej, ņem 100 g majonēzes un 50 g sagatavotas sinepes. Majonēze var būt jebkas, bet klasiskais Provanss vislabāk ir bez piedevām, it īpaši, ja jūs marinējat kājas ar daudz garšvielām. Sinepes - no tūbiņas vai burciņas.
6
Izņemiet pannu no cepeškrāsns. Eļļojiet kājas ar biezu pildījuma kārtu. Ielieciet to visu atpakaļ cepeškrāsnī. Cepiet trauku tajā pašā temperatūrā, līdz tas ir pagatavots, tas ir, apmēram ceturtdaļu stundas.
7
Liec kājas uz trauka un pasniedz karstu. Kā garnīrs ir piemēroti vārīti kartupeļi, kartupeļu biezeni, cepti un sautēti dārzeņi. Šādā veidā pagatavotas kājas jūs varat ņemt līdzi un piknikā. Lai to izdarītu, tos vislabāk iesaiņo folijā. Protams, tie nedaudz atdzisīs, bet tomēr paliks ļoti garšīgi un sulīgi.