Pita - kūkas, kuras cep, lai pagatavotu alternatīvu sviestmaizēm. Tajos var ievietot pilnīgi jebkuru aizpildījumu. Pirmkārt, šāda kūka tiek ieeļļota ar kādu mērci, un pēc tam tajā ievietota kotlete vai vistas gaļa, dārzeņi, garšaugi utt.
Izvēlieties savu recepti
Pēc garšas "Pita" atgādina parasto mājās gatavotu pitas maizi. Pildīto kūku var dot bērnam skolā vai aiznest uz biroju. Pita gatavošana mājās ir diezgan vienkārša. Tomēr jums jāzina daži triki.
Izstrādājumi
"Pitta" cepšanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- milti - 350 g;
- liesa eļļa - 2 ēd.k. / l;
- sāls - 1 h / l;
- verdošs ūdens - 200 g.
Kā cept
Lai pagatavotu Pitta, ielej sāli glāzē karsta ūdens. Ielejiet miltus bļodā. Ielejiet sālītu ūdeni miltos un pievienojiet augu eļļu.
Mīciet mīklu ar karoti un pēc tam ar rokām. Ielieciet mīklu traukā, pārklājiet ar vāku vai plastmasas iesaiņojumu un atstājiet 10 minūtes atpūsties uz galda.
Mīklu sadaliet 8 gabalos un no katra izrullējiet bumbiņu. Apkaisiet miltus uz galda vai eļļu.
Svarīgi, lai velmēšanas laikā mīkla neliptu pie darba virsmas. Kūku nedrīkst saplēst zem slīdošās tapas. Pretējā gadījumā, cepot, no tā izplūdīs gaiss, un kabata nedarbosies.
Pirmo bumbiņu izrullē kūkā ar apmēram 16 cm diametru un 3-4 mm biezu. Centieties padarīt kūku pilnīgi apaļu. Šajā gadījumā pati kabata iznāks glīta, un to būs viegli piepildīt ar pildījumu.
Uzkarsē pannu bez eļļas. Ielieciet tortilju pannā un cepiet to, līdz tā ir brūna. Pagrieziet kūku uz otru pusi un pagaidiet, kamēr brūns.
Apgrieziet bedri vēlreiz. Šajā brīdī aplis no testa acīs noslāņojas un sāks uzbriest kā bumba. Pēc apmēram 20 sekundēm atkal apgrieziet tortiliju un kādu laiku turiet to pannā. Kūkai vajadzētu "iztukšot".
Noņemiet “Pita” no pannas un nogrieziet tās malu no vienas puses, tādējādi atverot kabatu. Tādā pašā veidā apcep un sagrieziet atlikušās kūkas.