Blanmange ir delikāts un garšīgs franču virtuves deserts. Katram saldumu cienītājam tas noteikti ir jāizmēģina.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - piens - 500 ml;
- - mandeles - 100 g;
- - pūdercukurs - 80 g;
- - želatīns - 6 g.
Lietošanas instrukcija
1
Katliņā ielej ūdeni un uzliek uguni. Ielieciet mandeles verdošā ūdenī un turiet tajā 3 minūtes. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, ievietojiet to caurdurī, noskalojiet ar aukstu ūdeni. Tas viss ir nepieciešams, lai mandeļu mizu būtu vieglāk noņemt.
2
Nomizotās mandeles jāsamaļ, izmantojot virtuves kombainu, līdz miltiem.
3
Ielejiet želatīnu atsevišķā bļodā un pārlejiet to ar nedaudz siltu ūdeni. Šajā stāvoklī atstājiet to, līdz tas uzbriest.
4
Ielejiet pienu pannā. Apvienojiet to ar pulverveida cukuru un maltām mandelēm. Ielieciet maisījumu uz uguns, uzvāra, pēc tam ļaujiet 10 minūtes atdzist. Tādējādi tika iegūts mandeļu piens.
5
Mandeļu piens jāfiltrē caur sietu. Pievienojiet tam želatīnu, pēc tam kārtīgi samaisiet. Iegūto maisījumu sadala veidnēs un ledusskapī 2 stundas sacietē. Mandeļu blanmange gatava!
