Varētu šķist, ka gaļa un ķirbis nav saderīgi produkti. Bet patiesībā - tas ir neticami garšīgs. Ķirbis piešķir gaļai saldumu, bet ingvers ar ķiplokiem - pikantumu. Mēģiniet gatavot ēdienu, jūs to nenožēlosit.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 600 g cūkgaļas,
- - 300 g ķirbja,
- - 2 sīpoli,
- - mazs ingvera gabals (15 g),
- - 4 ķiploka daiviņas,
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas,
- - puse citrona,
- - 0, 5 l ūdens (verdoša ūdens),
- - sāls pēc garšas,
- - malti melnie pipari pēc garšas.
- - sausas garšvielas pēc garšas,
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas.
Lietošanas instrukcija
1
Sagrieziet kubiņos nomizotus sīpolus. Sautē sīpolu kubiņus uzsildītā augu eļļā līdz zeltainam.
2
Noskalo gaļu, sagriež mazos gabaliņos. Ielieciet gaļu pannā ar sīpolu, nedaudz apcepiet.
3
Ķirbi nomizo, sagriež mazos gabaliņos un liek blenderī bļodā, sasmalcini līdz biezeni. Ja vēlaties, ķirbi var sarīvēt. Jebkurā ērtā veidā sasmalciniet ķiploku daiviņas, sarīvējiet ingveru.
4
Pēc tam, kad cūkgaļas gabali "sagrābušies", pievienojiet tiem ķirbi, samaisiet. Sezona ar sasmalcinātu ķiploku, ingveru, tomātu pastu, sāli un pipariem.
5
Pārlejiet verdošu ūdeni pār pannas saturu, samaisiet, pārklājiet, vāriet pusstundu uz lēnas uguns. Šajā laikā gaļai vajadzētu kļūt mīkstai.
6
Pāris minūtes pirms trauka pagatavošanas apkaisa cūkgaļu ar citronu sulu, samaisa, pēc tam satver zem vāka.
7
Gatavo gaļu sakārtojiet uz porciju šķīvjiem ar sānu trauku, dekorējiet ar pētersīļiem. Pasniedz ar svaigu dārzeņu salātiem.