Pīrāgs, protams, patiks visiem jūsu ģimenes locekļiem un uz galda nonāks centrā. Pīrāgu var pagatavot gan svinīgām vakariņām, gan parastā dienā. Pīrāga pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas var iegādāties jebkurā veikalā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 400 g augstākās kvalitātes miltu;
- - 200 ml vēsa ūdens;
- - 8 g svaiga rauga vai 3 g sausa;
- - ½ tējkarotes granulēta cukura;
- - 5 g sāls;
- - 1 ēdamkarote augu eļļas.
- Lai pagatavotu pildījumu:
- - 200 g krējuma krējuma (ja tas nav pieejams, tad jūs varat aizstāt parasto skābo krējumu);
- - 1 vistas olu;
- - 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- - 75 g rīvēta siera;
- - 100 g kūpināta šķiņķa;
- - zaļie sīpoli;
- - sāls;
- - pipari;
- - muskatrieksts.
Lietošanas instrukcija
1
Raugs jāatšķaida siltā ūdenī, pievieno granulētu cukuru, samaisa un atstāj uz 20 minūtēm. Izsijā miltus caur sietu, ielej dziļā bļodā un pievieno rauga masu. Pievienojiet sviestu, sāli un mīciet mīklu. Nelejiet visus miltus uzreiz bļodā. Labāk vispirms apkaisīt pusi, un pēc tam pievienot pēc vajadzības.
2
Mīklai vajadzētu izrādīties ne tikai ļoti mīksta, bet arī nelīp pie rokām. Gatavo mīklu atliec malā un ļauj 30 minūtes celties istabas temperatūrā. Kamēr mīkla "der", ir nepieciešams uzsildīt cepeškrāsni cepšanai un turpināt pildījuma sagatavošanu.
3
Sīpoliem jābūt mizotiem un labi sasmalcinātiem ar nazi. Sarīvē sieru. Sagrieziet šķiņķi plānās šķēlēs. Sīpolus noskalojiet un labi sasmalciniet.
4
Sakuļ olu bļodā un saputo ar putukrējumu. Iegūtajā masā pievienojiet nedaudz šķiņķa un krējuma mīkstumu. Labi samaisiet, pievienojiet sieru, šķiņķi, sīpolu un sviestu. Iegūtajai masai vajadzētu būt labi garšvielām. Sālot, neaizmirstiet, ka šķiņķis ir sāļš. Jums jāpievieno nedaudz muskatriekstu un visu kārtīgi samaisa.
5
Mīklu sadaliet 4 vienādos gabalos un kārtīgi izrullējiet. Velmēto mīklu uzmanīgi jāpārnes uz cepešpannas. Mīklu vislabāk ir izrullēt uz pergamenta papīra, tāpēc to būs daudz vieglāk pārnest uz cepešpannu. Lieciet, lai mīklai būtu mazas malas. Ielieciet pildījumu un ielieciet cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm. Kūka tiek pagatavota ļoti ātri.