Makaroni ar tomātu un dārzeņu mērci ir itāļu ēdiens, kas iekaro daudzu gardēžu sirdis. Šādas pastas pagatavošana ir ļoti vienkārša un ne pārāk ilga. Trauks izrādās ar spilgtu tomātu garšu. Turklāt pikanta cienītājiem tas patiks.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- -1 iepakojums plānu spageti
- -3 lieli tomāti
- -2 bulgāru pipari
- -1 skvošs
- -1/3 kārbu konservētu kukurūzas
- -1/3 karstie pipari (čili)
- -2 ēd.k. l augu eļļa
- - Provences augu maisījums
- pipari un sāls pēc garšas
Lietošanas instrukcija
1
Lai pagatavotu garšīgus un pareizus makaronus, jums ir nepieciešams pareizi vārīt spageti. Ņem dziļu kastroli, ielej daudz ūdens, sāli, piparus, pievieno timiānu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ielieciet spageti norūdītā verdošā ūdenī, pievienojiet 1 ēd.k. l augu eļļa, lai makaroni neliptu kopā. Vāra makaronus līdz maigai, izlejiet ūdeni un izskalojiet spageti ar vēsu ūdeni.
2
Kamēr spageti ūdens sāk vārīties, jūs varat sākt gatavot spageti mērci. Nomazgājiet tomātus, cukīni, karstu un bulgāru papriku aukstā ūdenī. Nomizojiet cukini, noņemiet sēklas no paprikas. Sagrieziet vienu tomātu mazos kubiņos un sasmalciniet pārējos divus tomātus biezeņa biezenī.
3
Sasmalciniet papriku mazos kubiņos un ļoti smalki sasmalciniet karstos piparus. Arī cukīni smalki sagrieziet vai sasmalciniet blenderī.
4
Tagad pāriesim pie tiešas makaronu mērces sagatavošanas. Paņemiet dziļu cepšanas pannu, labi sildiet to, pievienojiet un sildiet augu eļļu. Ielieciet papriku labi sakarsētajā eļļā, apcepiet to līdz mīkstam, pievienojiet cukīni un visu apcepiet 1 minūti, pēc tam iegūto tomātu ielejiet pannā. Sautējiet makaronu mērci 15 minūtes, pēc tam pievienojiet Provansas garšaugu, sāls un piparu maisījumu, kā arī svaigu sasmalcinātu tomātu un kukurūzu, sautējiet vēl 5-10 minūtes.
5
Ielieciet makaronus uz pasniegšanas plāksnēm, pievienojiet mērci, dekorējiet ar svaigiem zaļumu zariņiem un pasniedziet. Garšīgi makaroni ar tomātu un dārzeņu mērci ir gatavi.
Pievērsiet uzmanību
Mērce tiek pagatavota pietiekami ilgi, jums tas nav jānoņem no plīts pirms laika, pretējā gadījumā tam nebūs tik bagāta garša.
Noderīgi padomi
Ja jums patīk karsti makaroni, tad pievienojiet vairāk karstu piparu.