Vai jums patīk pildīti pipari? Pēc tam izmēģiniet nedaudz modificētu gatavošanas iespēju! Šīs receptes "izcēlums" ir prosa izmantošana parasto rīsu vietā šādam ēdienam, kā arī grieķu mērce tomātu vietā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 4 gab. saldie sarkanie ("bulgāru") pipari;
- - burkāni (1 gab. vidēja lieluma);
- - sīpoli (1-2 gab. vidēja lieluma);
- - 2 tējk sojas mērce;
- - 100 g prosa;
- - 280 g (ml) ūdens graudaugu vārīšanai;
- - 20 g sviesta;
- - 1-2 gab. malti tomāti;
- - nerafinēta saulespuķu eļļa cepšanai
- Par mērci:
- - svaigs gurķis (1 gab.);
- - 180-200 g bieza jogurta bez piedevām un cukura (labāk no krējuma, bet piemērots arī no piena);
- - 1-2 ķiploka daiviņas;
- - 2 ēd.k. olīveļļa;
- - 1 ēd.k. etiķis (3-6%) vai citronu sula;
- - vairākas bazilika filiāles;
- - citi augi - pēc izvēles;
- - sāls, melnā un / vai garšviela - pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet gurķi, noteciniet. Nomizojiet un sarīvējiet uz smalkas rīves. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi un smalki sasmalciniet. Nomazgājiet zaļumus, noteciniet un smalki sasmalciniet.
2
Apvienojiet gurķi, ķiplokus, garšaugus, jogurtu, olīveļļu, etiķi (citronu sulu). Sāli, piparus, atkal samaisiet. Ieliec ledusskapī.
3
Kārtojiet labību, ielejiet verdošu ūdeni (pietiekamā daudzumā) un atstājiet vienu stundu. Tas ir nepieciešams pietūkuma novēršanai un rūgtuma noņemšanai.
4
Nolejiet šķidrumu, ielieciet putraimus pannā. Ielejiet svaigu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, sāli un vāra līdz gandrīz vārīšanai (apmēram 20 minūtes). Forši.
5
Nomazgājiet burkānus, mizojiet un sarīvējiet. Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu. Pannā ielej eļļu, sojas mērci, labi sasilda. Ielieciet sagatavotos dārzeņus, viegli pievienojiet sāli un cepiet uz lēnas uguns līdz maigai. Forši. Sajauc ar prosa putru.
6
Nomazgājiet piparus, uzmanīgi nogrieziet augšdaļu ar kātiņu - no tā jūs varat izveidot “vāku”. Noņemiet sēklas. Dažas sekundes iemērciet katlā ar verdošu ūdeni un nomizojiet. Sautējiet papriku pannā ar sviestu.
7
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Papriku piepildiet ar biezputru ar dārzeņiem, pārklājiet un novietojiet uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Liek pannu cepeškrāsnī un cep 20 minūtes.
8
Nomazgājiet tomātus, iztukšojiet, sagrieziet apmēram 0, 8-1 cm biezās šķēlēs.Lieciet pannā un viegli apcepiet uz lielas uguns.
9
Izņemiet papriku no cepeškrāsns, salieciet uz plāksnēm. Virsū ielieciet ceptus tomātus, pārklājiet ar "vākiem". Pasniedziet grieķu mērci atsevišķi.
Pievērsiet uzmanību
Prosa vietā jūs varat pagatavot šo ēdienu ar bulgur. Bulgur ir labība no cietajiem kviešiem, kas ir sasmalcināti kviešu graudi, kas žāvēti saulē.
Noderīgi padomi
Traukā varat pievienot malto gaļu. Pēc jūsu vēlēšanās gaļa var būt jebkura - jēra gaļa, cūkgaļa, liellopa gaļa, teļa gaļa, mājputnu gaļa vai vairāku sugu kombinācija.