Garšīgus pīrāgus var pagatavot ne tikai ar saldo augļu pildījumu. Mēģiniet cept ar citronu. Celulozes skābā garša un vieglais mizas rūgtums piešķir interesantu nokrāsu un patiks tiem, kuriem vienaldzīgi ir deserti.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 200 g sviesta;
- 60 g granulēta cukura (mīklai);
- 200 g granulēta cukura (pildīšanai);
- 2 vidēji citroni;
- 1 ēd.k. ciete;
- 500 g miltu;
- 1 tējk cepamais pulveris mīklai;
- šķipsniņa sāls;
- 2 olas
- vanilīns vai kanēlis (pēc izvēles).
Lietošanas instrukcija
1
Pagatavojiet citrona miziņu. Lai to izdarītu, ņem citronus un rūpīgi nomazgā tos ar suku karstā ūdenī. Pēc tam, izmantojot nelielu rīvi, no augļiem noņemiet mizas kārtu.
2
Veikt pārbaudi. Lai to izdarītu, bļodā sajauciet miltus ar gatavo cepamo pulveri. Atsevišķā traukā ar cukuru berzējiet sviestu, kas iepriekš ekstrahēts no ledusskapja, ar ātrumu 3 ēd.k. uz 100 g. Lai ātrāk izšķīdinātu, smilšu vietā varat ņemt pulveri. Sviestā ielej miltus ar cepamo pulveri, tad tur saputo olas un pievieno jau sarīvētu citrona miziņu un šķipsniņu sāls. Lai iegūtu papildu garšu, varat pievienot šķipsniņu vanilīna. Visu kārtīgi samaisiet un mīciet ar rokām līdz gludai. Mīklai nevajadzētu būt pārāk stāvai. Pēc mīcīšanas iesaiņojiet to plastmasas iesaiņojumā un apmēram pusstundu atstājiet ledusskapī.
3
Sāciet pīrāgu virskārtas veidošanu. Lai to izdarītu, sagrieziet citronus bez mizas, noņemiet no tiem sēklas un noņemiet cietās starpsienas. Salieciet citrona šķēles virtuves kombainā un sasmalciniet. Viņus vajadzētu biezināt. Pēc tam tur pievieno cukuru un nedaudz cietes, lai sabiezinātu pildījumu. Atkal viendabīgumu. Šajā brīdī citronam varat pievienot papildu garšvielas, piemēram, kanēli.
4
Izņem mīklu no ledusskapja. Pusi plāni izrullē, pārkaisa ar miltiem un liek cepamajā traukā, ieeļļo. Mīklai jāaptver gan trauka apakšdaļa, gan malas. Ieliet pildījumu uz mīklas. Izrullējiet atlikušo gabalu un pārklājiet to ar pīrāgu, piemēram, ar vāku. Trauku vismaz 20 minūtes ievieto cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 180 ° C. Pīrāga gatavību var noteikt, apbrūninot augšējo garoza. Šo desertu var pasniegt gan aukstu, gan karstu. Kā papildinājums tam vispiemērotākā ir angļu tēja ar bergamotu.