Pīrāgs ar upenēm saskaņā ar šo recepti ir ļoti maigs, ar patīkamu saldskābo garšu, ko tam piešķir ogas. Šāda delikatese tiek pagatavota diezgan vienkārši, bet to novērtēs mājas un viesi. Un lielā upeņu satura dēļ šis pīrāgs ir arī ļoti noderīgs, īpaši saaukstēšanās laikā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 1 ēd.k. tējkaroti cukura;
- - 1, 2 tases silta ūdens;
- - 200 g miltu;
- - 1 maiss vanilīna;
- - 1 tējkarote cepamā pulvera;
- - šķipsniņa sāls;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas.
- Par pildījumu:
- - 2, 5 tases upeņu;
- - 100 g granulēta cukura;
- - 2 tējkarotes rīvmaizes;
- - 1 ēd.k. tējkaroti cietes.
Lietošanas instrukcija
1
Miltus sajauciet ar sāli, granulētu cukuru un cepamo pulveri. Tad ielejiet augu eļļu, samaisiet, pievienojiet siltu ūdeni un mīciet elastīgu mīkstu mīklu, kas nelīp pie rokām. Aptiniet to maisiņā un apmēram stundu atstājiet uz galda.
2
Tikmēr pagatavojiet cepšanas trauku ar diametru 20 cm.Pārklājiet to ar pergamenta papīru, ieeļļojiet to ar nelielu augu eļļu un apkaisa ar 2 ēd.k. karotes miltu, lai kūka neliptu pie veidnes.
3
Pēc noteiktā laika mīciet mīklu un sadaliet to divās daļās. Pirmo velmējiet apaļā 0, 7 mm biezā kārtā. Ielieciet to veidnes apakšā, atstājot augstās malas, lai pildījums neiztecētu. Apkaisa ar rīvmaizi, kas cepšanas laikā absorbēs lieko šķidrumu.
4
Sagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, nogrieziet upeņu rupjās astes, noskalojiet to un ļaujiet ūdenim pilnībā iztukšot. Tad sajauciet to ar granulētu cukuru un cieti, ielieciet mīklu.
5
Mīklas otro daļu izrullē plānā kārtā, liek uz pildījuma un sasprauž mīklas malas, aptinot tās uz augšu. Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, apmēram 40 minūtes.