Burbot - upes zivis. Tā gaļa ir barojoša un garšīga, aknas tiek uzskatītas par delikatesi. Burbot kopā ar vistu ir olbaltumvielu avots, kas satur visas ķermenim nepieciešamās aminoskābes.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Burbots
- sautēti ar gurķiem un sēnēm:
- burbots - 1 kg;
- sīpoli - 1 gab;
- svaigas sēnes - 100 g;
- marinēti gurķi - 2 gab.;
- augu eļļa.
- Cepts burbots:
- burbots - 500 g;
- baklažāni - 200 g;
- milti;
- augu eļļa.
- Burbots
- sautēts katlā:
- burbots - 500 g;
- svaigas sēnes - 200 g;
- sīpoli;
- milti.
Lietošanas instrukcija
1
Burbots sautēts ar gurķiem un sēnēm.
Mizojiet zivis. Nogrieziet vēderu un uzmanīgi noņemiet iekšpusi. Noskalo zem tekoša ūdens. Burbotu sagrieziet porcijās, sāli un piparus pēc garšas. Ielejiet miltus šķīvī un izrullējiet katru šķēli tajā. Sildiet pannu ar augu eļļu un apcepiet zivis līdz zeltaini brūnai. Sīpolus nomizo. Sagriež gredzenos un garāmgājēju. Kārtojiet svaigas sēnes, noskalojiet un vāriet sālītā ūdenī. Tad atdzesē un sagriež šķēlēs. Apcep augu eļļā kopā ar sālījumiem. Stewpan apakšā novietojiet ceptas zivis un uzlieciet dārzeņu maisījumu. Ielejiet nedaudz buljona vai ūdens. Cepiet slēgtā vākā, līdz vārīti.
2
Cepts burbots.
Notīriet zarnas un izskalojiet zivis ar aukstu ūdeni. Sāli, piparus un ielejiet citrona sulu. Rullē miltos. Sildiet pannu ar augu eļļu un apcepiet zivis līdz zeltaini brūnai. Baklažānu sagrieziet šķēlēs un apkaisa ar sāli. Atstājiet uz laiku, pēc tam noskalojiet. Maizi apviļā miltos un apcep augu eļļā. Ievietojiet zivis un baklažānu uz cepešpannas un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī. Apkaisiet gatavo ēdienu ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.
3
Burbots sautēts katlā.
Noskalojiet un vāriet kartupeļus. Nomizojiet un sagrieziet šķēlēs. Kārtojiet svaigas sēnes, noskalojiet un sagrieziet šķēlēs. Sīpolus nomizojiet un sasmalciniet. Sildiet pannu ar augu eļļu un apcepiet sēnes ar sīpoliem. Apkaisa ar miltiem, samaisa. Ielejiet ūdeni un vāriet mērci līdz biezai. Notīriet, izskalojiet un sagrieziet zivis porcijās. Sāli, piparus un sarullējiet rīvmaizē. Apcep augu eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Ielejiet mērci katlā, ielieciet zivis. Cep cepeškrāsnī.
Saistītais raksts
Burbot kotletes