Rīsi ir olbaltumvielu, ogļhidrātu un minerālu avots, kas nepieciešami cilvēka ķermenim. Šī labība satur minimālu tauku daudzumu, kas veicina veselīgu un sabalansētu uzturu. Piemēram, japāņu rīsus vienkārši apcep un ēd gan brokastīs, tātad pusdienās un vakariņās. Viņi to ne tikai mīl, bet arī uzskata par visnoderīgāko un brīnišķīgāko produktu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Pirmajai receptei (2 porcijās):
- • rīsi - 180g;
- • Sīpoli - 2gab.;
- • speķis - 350g;
- • Vistas olu - 2gab.;
- • Ķiploki - 2 krustnagliņas;
- • Ingvers - mazs gabals;
- • žāvētas bārbeļu ogas - 1 tējk;
- • Sāls un garšvielas pēc garšas.
- Otrajai receptei:
- • jebkuras pakāpes rīsi - 1 ēd.k.
- • cūkgaļa - 350g;
- • ūdens - 2 ēd.k.
- • sāls - pēc garšas;
- • saulespuķu eļļa - 4 ēd.k.
- • kurkuma - 1 ēdamkarote;
- • garšviela - 3-4 zirņi;
- • kanēlis - uz naža gala;
- • muskatrieksts - 0, 5 tējk;
- • baltie pipari - šķipsniņš;
- • saldie sarkanie pipari - 0, 5 tējk;
- • karstā paprika - šķipsniņš;
- • kardamons - 0, 5 tējk.
Lietošanas instrukcija
1
1. recepte. “Cepti rīsi ķīniešu valodā”. Rīsus labi noskalojiet, lai no tiem izplūstošais ūdens kļūtu dzidrs. Ielieciet rīsus pannā un ielejiet ūdeni tā, lai tie rīsus pārklātu par 4cm. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un padara uguns minimālu. Rīsus vāra apmēram 20 minūtes. Rīsu graudaugiem vajadzētu kļūt drupinātiem. Izslēdziet siltumu un atdzesējiet rīsus.
2
Sagrieziet bekonu mazos kvadrātos. Apcep to pannā līdz zeltaini brūnai. Ielieciet atsevišķā plāksnē. Sasmalciniet ingveru un ķiplokus, sasmalciniet sīpolu pusgredzenos, pievienojiet bārbelei. Visu apcep uz atlikušajiem speķa taukiem.
3
Nedaudz sakuliet olas un ielejiet uz pannas. Nepārtraukti maisot, visu saturu apcep. Tam vajadzētu būt drupanai omletei. Pievienojiet tam saldētus zirņus un visu atkal samaisiet. Turiet to uz uguns vēl dažas minūtes.
4
Ielieciet sagatavotos rīsus iegūtajā masā. Rūpīgi samaisiet un turiet uz uguns, līdz tas sasilda. Pēc tam pievienojiet ceptu bekonu, sāli un garšvielas pēc garšas. Jūs iegūsit lielisku garnīru gaļas un zivju ēdieniem. Delikāts, drupans un ļoti garšīgs.
5
2. recepte. “Cepti rīsi ar cūkgaļu.” Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos un cep līdz zeltaini brūnai, pēc tam liek uz šķīvja.
6
Rīsus rūpīgi izskalojiet tekošā ūdenī un ļaujiet ūdenim notecēt. Ielejiet eļļu sautējuma katlā vai katlā un labi uzkarsējiet. Ielieciet rīsus iepriekš uzkarsētajos traukos, nedaudz samaziniet siltumu un apcepiet, nepārstājot maisīt. Rīsiem vispirms jābūt baltiem (vairs nav caurspīdīgiem), pēc tam tiem jābūt dzeltenīgi zeltainiem. Katra sēkla tiks pārklāta ar eļļu. Sāli un pievienojiet garšvielas, samaisiet un pāris minūtes paturiet uz uguns.lej ūdeni un uzvāra. Ūdenim vajadzētu būt tieši divreiz vairāk rīsu.
7
Neaizklājiet pannu, kamēr gandrīz viss ūdens nav iztvaikojis. Pievienojiet pagatavoto cūkgaļu un labi samaisiet. Pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam, aizveriet vāku un atstājiet 25 minūtes. Pēc tam izslēdziet siltumu un ļaujiet nostāvēties vēl 10 minūtes, tikai pēc tam atveriet vāku.Pirms pasniegšanas atbrīvojiet. Rīsi ir garšīgi, bez apetītes!
Pievērsiet uzmanību
Gatavojot rīsus, vajadzētu būt tieši divreiz vairāk ūdens, tikai tad tas izrādīsies drūms.
Rīsi ir vēža profilaksei ieteikto pārtikas produktu sarakstā.
Rīsu uzturvērtības atšķiras atkarībā no to veida: baltie rīsi satur mazāk mikroelementu nekā brūnie un tvaicētie rīsi.