Ļoti garšīgi un spilgti salāti ar vistu un žāvētām plūmēm ir lieliski piemēroti svētku galdam. Žāvētas plūmes ne tikai atšķaidīs svaigos salātus ar bagātīgu garšu, bet arī piešķirs tiem skaistu un reprezentablu izskatu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 350 g vistas krūtiņas
- - 3-4 olas
- - 2 gurķi
- - 125 g žāvētu plūmju
- - 2 saujas valriekstu
- - 50 g siera
- - 3 ēd.k. l majonēze
- - sāls un citas garšvielas pēc garšas
Lietošanas instrukcija
1
Lai pagatavotu salātus ar vistu un žāvētām plūmēm, jums ir nepieciešams vārīt vistas krūtiņu. Lai to izdarītu, ņem nelielu kastroli, ielej tajā ūdeni un uzliek uguni. Ielieciet vistu siltā ūdenī un vāriet to. Kad vista ir gandrīz gatava, pēc garšas sāliet ūdeni, vāriet krūtiņas.
2
Ielieciet gatavo vistas krūtiņu uz papīra dvieļa un patiniet to ar mitrumu, atdzesējiet. Ielieciet vistu uz griešanas dēļa, sagriež sloksnēs, ielieciet salātu traukā.
3
Tagad jums ir nepieciešams gatavot olas. Ielieciet tos katliņā, piepildiet ar ūdeni, pievienojiet 2 šķipsnas sāls. Pēdējā darbība ir nepieciešama, lai vārīšanas laikā olas neplīst. Vāra cieti vārītas olas. Pēc vārīšanas iemērciet tos zem auksta ūdens, atdzesējiet un notīriet. Sagatavotas un pārstrādātas olas tiek sadalītas olbaltumvielās un dzeltenumos. Sagrieziet olbaltumvielas mazos kubiņos un sarīvējiet dzeltenumus.
4
Gurķus noskalo, nosusina un sagriež strēmelītēs. Žāvētas plūmes 15 minūtes ielej ar verdošu ūdeni, nosusina un tad smalki sakapā. Riekstiņus nomizo, sasmalcina.
5
Apvienojiet visas sastāvdaļas, sezonu ar majonēzi, salātus sajauciet ar vistu un žāvētām plūmēm, uz augšu sarīvējiet sieru un pasniedziet salātus uz galda.
Noderīgi padomi
Lai padarītu salātus vēl garšīgākus, varat sajaukt majonēzi ar citronu sulu un garšot ar šo maisījumu.