Skumbrija ir brīnišķīga zivs. Tas nav tik dārgs, un ēdieni no tā ir ļoti garšīgi. Ja jūs vēl neesat izmēģinājis kebabu no skumbrijas, tad ir pienācis laiks to pagatavot uz grila.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 4 makreles,
- - 8 ķiploka daiviņas,
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes citrona sulas
- - 5 ēd.k. ēdamkarotes dārzeņu vai bez smaržas saulespuķu eļļas,
- - 1 ēd.k. tējkaroti cukura
- - sāls un melnie pipari pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Notīriet makreli no iekšpuses, labi noskalojiet, atstājiet to veselu. Ja vēlaties, sagrieziet zivis šķēlēs.
2
Lai ceptu zivis uz grila, jums ir nepieciešams pagatavot marinādi. Nomazgājiet citronus un izspiediet no tiem 4 ēd.k. ēdamkarotes sulas. Jebkurā ērtā veidā sasmalciniet ķiploku daiviņas (pēc garšas varat ņemt vairāk ķiploku). Apvienojiet ķiplokus ar citronu sulu, augu eļļu, cukuru, sāli un melnajiem pipariem. Sarīvē zivis ar iegūto marinādi. Ja makrele tika sagriezta šķēlēs, tad ielieciet to marinādē un samaisiet. Atstājiet zivis marinēties divas stundas.
3
Pēc divām stundām sagatavo ogles. Izņemiet makreli un uzmanīgi nolieciet to uz iesma (kā parādīts fotoattēlā). Ja makrele ir sagriezta šķēlēs, tad cepiet to uz stiepļu statīva. Pēc vēlēšanās zivju gabaliņus var cept uz iesmiem - kam tas ir ērtāk.
4
Vāriet zivis uz oglēm desmit minūtes. Pasniedziet uz lielas plāts. Pirms pasniegšanas iesmiņus iesmērē ar svaigiem garšaugiem un citrona gredzeniem.