Iepriekš biezpienu Krievijā sauca par sieru, un ēdienus no tā sauca par sieru. Tāpēc biezpiena sieru sauc arī par siera kūkām. Siera kūkas - ļoti garšīgs ēdiens, ko var ēst brokastīs, pusdienās un vakariņās.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- biezpiens 500 g;
- 1 glāze miltu;
- 2 olas
- 3 ēd.k. cukurs
- 1/2 tējk sāļi;
- 50 ml augu eļļas.
Lietošanas instrukcija
1
Biezpienu kārtīgi berzē, lai veidotos mazi, vienveidīgi gabaliņi. Pievienojiet olu un samaisiet.
2
Iegūtajā masā pievieno sāli, cukuru un miltus, iepriekš to izsijājot caur sietu. Mīciet mīklu ne pārāk stāvu, lai tā izrādītos mīksta un nedaudz lipīga.
3
Ieeļļojiet cepšanas lapu ar eļļu vai pārklājiet to ar pergamenta papīru. Veidojiet ar ēdamkaroti mazas ovālas kūkas, izrullējiet tos miltos un lieciet uz cepešpannas, viens no otra, jo siera kūku izmērs cepšanas laikā var palielināties.
4
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep siera kūkas apmēram 30 minūtes. Pasniedz ar iebiezinātu pienu vai skābo krējumu. Bon apetīti!
Pievērsiet uzmanību
Miltu daudzums var atšķirties. Tas ir atkarīgs no biezpiena mitruma un olu lieluma. Ja jūs to pārspīlējat, pievienojot miltus, tad siera kūkas izrādīsies pārāk blīvas un izturīgas.
Noderīgi padomi
Siera kūku pagatavošanai vislabāk ir izmantot sausu un pietiekami treknu biezpienu. Pirms siera kūku gatavošanas izmēģiniet arī biezpienu, jo, ja biezpiens ir skābs, tad būs jāpalielina cukura daudzums. Ja biezpiens ir salds, tad jāsamazina cukura daudzums.