Zirņu zupa ir ļoti garšīga un veselīga. Zirņi satur milzīgu daudzumu augu olbaltumvielu, kā arī vitamīnus. Pateicoties tam, šī produkta ēdieni ir ļoti barojoši, un zirņu zupa nav izņēmums. Ir daudz receptes zirņu zupai. To var vārīt vistas, dārzeņu vai gaļas buljonā, tam var pievienot kūpinātu gaļu vai cūkgaļas ribiņas, kas zupai piešķirs brīnišķīgu aromātu un garšu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 3 litriem zupas jums būs nepieciešams: vistas vai jebkura cita gaļa buljonam
- kūpināta gaļa
- glāze zirņu, 2-3 kartupeļi
- 1 - 2 gab. sīpoli un burkāni
- sāls
- garšvielas
- zaļumi
- krekeris.
Lietošanas instrukcija
1
Zirņu zupa ar kūpinātu gaļu. Šīs zupas galvenā sastāvdaļa ir zirņi. Trīs litru buljona katlā jums vajag apmēram glāzi zirņu. Ielejiet to ar ūdeni, lai tas uzbriest un pēc tam ātri vārās. Vislabāk to mērcēt nakti. No rīta noteciniet ūdeni, piepildiet ar gaļas vai dārzeņu buljonu un uz lēnas uguns vāriet uz vidējas uguns līdz maigai.
2
Kad zirņi gatavi, pievienojiet tam kubiņos sagrieztus kartupeļus un kūpinātu gaļu, kā arī cūkgaļas ribiņas. Pavārs vēl 15 minūtes.
3
Kamēr zupa tiek vārīta, smalki sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves. Apcep tos pannā. Pievienojiet vārošai zupai un vāriet septiņas minūtes. Piecas minūtes pirms vārīšanas zupai pievienojiet sāli.
4
Ielejiet zupu šķīvjos un dekorējiet ar svaigiem garšaugiem. Tam varat pievienot krekerus. Vienkārši sagrieziet maizi kubiņos un nosusiniet cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Kūpinātu zirņu zupa ir gatava.
Pievērsiet uzmanību
Zirņu zupa bieži tiek ieteikta klīniskai uzturam. Papildus tam, ka zirņi satur daudz vitamīnu, tas ir bagāts arī ar piridoksīnu. Šī viela ir iesaistīta aminoskābju sintēzē un sadalīšanā, un aminoskābes savukārt ir vajadzīgas, lai veidotu olbaltumvielas mūsu ķermenī. Zirņu zupa uzlabo zarnu kustīgumu, noņem liekās gāzes. Dārzeņu vai vistas buljonā vārīta zupa ir lielisks uztura ēdiens, jo tajā ir tikai 60 - 70 kcal.
Noderīgi padomi
Zupai varat pievienot saldētus, konservētus vai svaigus zirņus. Vispirms iemērciet sausos zirņus. Kad tas uzbriest, piepildiet to ar buljonu vai ūdeni un uzvāra. Pēc apmēram 50 minūtēm pievienojiet cita veida zirņus, vāriet šo maisījumu vēl 5 minūtes. Tad jūs varat rīkoties saskaņā ar iepriekš minēto recepti vai arī pagatavot zupas biezeni. Lai to izdarītu, kad zirņu maisījums ir gatavs, ļaujiet tam nedaudz atdzist. Tad saputojiet to blenderī vai maisītājā līdz gludai. Pievienojiet sautētus dārzeņus un garšvielas. Ielejiet plāksnēs, pievienojiet krekerus. Augšā ar pārkaisītu rīvētu sieru vai sasmalcinātiem zaļumiem.
Saistītais raksts
Kā pagatavot kotletes zupu - soli pa solim recepte
- Zirņu zupa ir dziedinoša un garšīga
- kā pagatavot zirņu biezeni