Ja jums patīk studēt svešu tautu virtuvi, tad jums jāpievērš uzmanība Ziemeļeiropas ēdieniem. Piemēram, Zviedrijā tradicionāls ēdiens ir kotletes, kuras vārītas gandrīz katrā mājā. Un tur tie tiek izgatavoti īpašā veidā, kas nedaudz atšķiras no mūsējā. Šādas kotletes nav grūti pagatavot, un jūs varat izvēlēties tām piedevu pēc savas patikas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - malta gaļa (vislabāk ir ņemt cūkgaļu un liellopu gaļu) - 500 g;
- - sīpoli - 2 gab.;
- - vistas olu - 1 gab.;
- - rīvmaize - 2 ēd.k. l vai drupatas 1 maizes gabals;
- - piens - 50 ml;
- - liellopa vai vistas buljons - 300 ml;
- - krējums ar tauku saturu 20% - 200 ml;
- - milti - 1 ēd.k. l bez kalna;
- - sviests - 180 g (1 iepakojums).
- - maltie baltie pipari - naža galā (var aizstāt ar melnajiem);
- - cukurs - 0, 5 tējk;
- - sāls;
- - cepšanas panna.
Lietošanas instrukcija
1
Sīpolus nomizojiet un sasmalciniet mazos kubiņos. Uzkarsē pannu un tajā izkausē 50 g sviesta. Tad apkaisa sasmalcinātu sīpolu un cep to līdz caurspīdīgai.
2
Ielejiet pienu nelielā bļodā un tajā ielejiet rīvmaizi, lai tie būtu labi piesātināti. Vai arī ielieciet maizes gabalu un atstājiet to pienā 2-3 minūtes.
3
Pārlejiet malto gaļu bļodā, pievienojiet sīpolu, mīkstinātus krekerus vai maizi, kas jums jāsadala mazos gabaliņos. Kā arī vistas olu, maltus piparus un sāli pēc garšas. Visu kopā labi samaisa līdz gludai.
4
Tagad no iegūtās gaļas masas veidojiet kotletes bumbiņu formā ar diametru apmēram 4-5 cm.Pēc tam pannā izkausējiet atlikušo sviestu un apcepiet uz tā kotletes. Tie jāapgriež vairākas reizes, lai no visām pusēm veidotos garšīga zelta garoza.
5
Kad kotletes ir gatavas, pārvietojiet tās uz atsevišķu trauku vai katliņā. Tagad mēs viņiem pagatavosim mērci. Tajā pašā pannā ielej buljonu, krējumu un miltus, to nemazgājot. Uzkarsē masu līdz sabiezējumam, visu laiku maisot, lai nepaliek neviena miltu klucīša. Beigās ielieciet maltus piparus un sāli.
6
Pirms pasniegšanas ielieciet kotletes porcijās, pārlejot ar krēmīgu mērci. Kā garnīrs kartupeļu biezeni, rīsi vai makaroni ir labākā šāda ēdiena izvēle.