Šīs kotletes daudziem ir iecienījušas to sagatavošanas un garšas vienkāršības dēļ, kas atgādina agrā bērnībā. Pildījumam var būt ne tikai cūkgaļa, bet arī jebkurš cits - pēc garšas. Kotletes ir ļoti sulīgas un maigas, un mērce piešķir tai īpašu garšu, ko nevar aizmirst no bērnudārza.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- 500 grami cūkgaļas (varat ņemt vistu, liellopa gaļu vai kombinēt),
- 0, 5 tases apaļo rīsu,
- 1 liels sīpols,
- 1 ola
- 2 ēdamk skābo krējumu,
- 4 ēd.k. ēdamkarotes miltu
- 1 ēd.k. karote tomātu pastas
- 2 glāzes ūdens
- 3 lauru lapas
- nedaudz sāls
- nedaudz melno piparu
- 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas.
Lietošanas instrukcija
1
Rīsus labi mazgājam, piepildām ar ūdeni (pusi glāzes rīsu mēs ņemam divas glāzes ūdens), sāli un uzvāra. Gatavos rīsus liekam uz sieta.
2
Mēs mazgājam cūkgaļu un ritinām gaļas mašīnā, pievienojot sīpolus. Sajauc malto cūkgaļu ar vārītiem rīsiem. Maltajai gaļai pievienojiet nedaudz sakultu olu, sezonu ar sāli un pipariem, samaisiet.
3
Mēs slapjam rokas ūdenī vai augu eļļā (kam tas ir ērtāk) un sākam veidot apaļas kotletes, kuras mēs sarullējam nelielā daudzumā miltu.
4
Katliņā sildiet augu eļļu, apcepiet kotletes līdz garozai.
5
Pievienojiet tējkaroti tomātu pastas glāzē silta ūdens, samaisiet. Ielejiet kotletes ar tomātu ūdeni un desmit minūtes pagatavojiet mērci. Tad kotletes pievieno skābo krējumu, sajauc ar miltiem un pusi glāzes ūdens, samaisa un turpina vārīt 15 minūtes uz lēnas uguns. Ja mērce ir ļoti bieza, pievienojiet tai pusi glāzes silta ūdens. Pirms kotletes ar mērci noņemšanas no uguns, sautējumam pievienojiet lavrushka un vāriet vēl divas minūtes.