Salāti ar liellopa gaļu un burkāniem ir ļoti sirsnīgi, garšīgi un smaržīgi. Šādi salāti ir piemēroti svētku galdam neparastības un izsmalcinātības dēļ.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 250 g liellopa gaļas
- - 2-3 burkāni
- - 7 gab. redīsi
- - 3 olas
- - 2 marinēti gurķi
- - 4 ēd.k. l augu eļļa
- - 2 ēd.k. l sojas mērce
- - 2 šķipsniņas muskatrieksta
- - 2 šķipsniņas karija
- - paprika, sāls un pipari pēc garšas
- - salāti
- - olīveļļa
Lietošanas instrukcija
1
Mazā traukā sajauciet augu eļļu un sojas mērci, visu kārtīgi samaisiet un ielejiet karstā pannā, uzkarsējiet maisījumu.
2
Noskalojiet gaļu, nosusiniet to, ielieciet to uz griešanas dēļa. Sagrieziet liellopa gaļu salātiem sloksnēs vai ļoti mazos kubiņos. Ielieciet gaļas gabalus pannā un vāriet 5-6 minūtes uz vidējas uguns. Ielieciet gaļu caurdurī vai uz papīra dvieļa, lai liekā eļļa būtu stikla.
3
Burkānus un redīsus nomizojiet, mazgājiet un nosusiniet. Sarīvējiet vai sasmalciniet burkānus mazās sloksnēs un redīsus vienkārši sagrieziet sloksnēs.
4
Ielieciet olas pannā, piepildiet ar ūdeni, pievienojiet šķipsniņu sāls un uzlieciet uguni, vāriet cieti vārītas. Olas atdzesē, mizu un sagriež strēmelītēs. Gurķus sagriež garos un plānos kubiņos.
5
Dziļā pannā ielej olīveļļu, pievieno garšvielas, sāli un piparus, uzkarsē. Ielieciet redīsus, gaļu un burkānus uz sakarsētas eļļas, apcepiet visas 5 minūtes. Neaizmirstiet maisīt.
6
Noskalo salātu lapas, liek uz šķīvja, virsū liek apceptus dārzeņus un gaļu, marinētus gurķus, olas, visu nedaudz samaisa, ielej eļļu no pannas un pasniedz.