Kā pagatavot ķirbju pīrāgu ar žāvētām plūmēm konjakā

Vai vēlaties pagatavot kaut ko jaunu un savādāku? Pēc tam konjakā cep ķirbju pīrāgu ar žāvētām plūmēm. Šim ēdienam ir burvīga garša! Steidzies to darīt.

Izvēlieties savu recepti

Jums būs nepieciešams

• Pārbaudei:

• - milti - 250 g;

• - sviests - 180 g;

• - pūdercukurs - 100 g;

• - dzeltenumi - 2 gab.;

• - sāls - šķipsniņš.

• Par pildījumu:

• - ķirbis - 1-2 kg;

• - cukurs - 2/3 tase;

• - krējums 20% - 3/4 tase;

• - viena citrona sula;

• - olas - 2 gab.;

• - kanēlis - 1 tējkarote.

• Žāvētas plūmes konjakā:

• - žāvētas plūmes - 30 gab.;

• - konjaks - 1/2 tase;

• - cukurs - 1/2 tase;

• - ūdens - 1 glāze;

• - vanilīns - 5 g.

Lietošanas instrukcija

1

Rūpīgi samaisiet mīkstināto sviestu, apvienojot to ar pūdercukuru. Pēc tam tur ievadiet vienu olu dzeltenumu, pēc katras maisījuma sakult ar maisītāju. Apkaisa miltus. Sajauciet maisījumu. Tādējādi jūs iegūsit konditorejas mīklu. Ielieciet to plastmasas maisiņā un apmēram pusstundu nosūtiet uz aukstu vietu.

2

Ielieciet žāvētas plūmes pannā ar vaniļu un granulētu cukuru. Ielejiet šo maisījumu ar konjaku un ūdeni. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, 15 minūtes.

3

Ar ķirbi rīkojieties šādi: sagrieziet mizu, sasmalciniet mazos gabaliņos un uzvāra. Tad liek blenderī un pārvērš viendabīgā masā, tas ir, kartupeļu biezenī. Pievienojiet tam kanēli, granulētu cukuru, krējumu, kā arī viena citrona sulu un olas. Pēc katras sastāvdaļu ievadīšanas rūpīgi samaisiet ar maisītāju.

4

Izņem mīklu no ledusskapja un izrullē. Pēc tam ievietojiet to cepšanas traukā, kas izklāts ar pergamenta loksni, un izklājiet pa visu virsmu, neaizmirstot veidot malas. Ja tajā veidojas plaisas, vienkārši pārklājiet tos.

5

Pārklājiet mīklu formā ar foliju un uzlieciet uz tā sausas pupiņas. Šajā formā cep kūku 15 minūtes 200 grādu temperatūrā. Pēc “kravas” derīguma termiņa beigām noņemiet un pagatavojiet vēl 10 minūtes.

6

Uz gatavās kūkas izklājiet daļu žāvētu plūmju, pēc tam ķirbju pildījumu. Cep iegūto masu apmēram 60 minūtes 180 grādu temperatūrā. Dekorējiet smalkmaizītes ar žāvētu augļu atlikumiem. Brendija ķirbju pīrāgs ar žāvētām plūmēm konjakā ir gatavs!