Pica pagatavošanai no mīklas jums jāizgatavo pamatne. To var sajaukt ar raugu vai bez tā. Bet jebkura veida mīklai ir viens noteikums - jo rūpīgāk mīciet un velmējat mīklu, jo smalkāka un maigāka tā izrādīsies. Ir vairākas receptes plānas picas mīklas pagatavošanai.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Receptes numurs 1. Sastāvdaļas
- 1 glāze kefīra no jebkura tauku satura
- 2 olas
- 1 ēd.k. karote majonēzes
- 1 ēd.k. karote cukura
- 1 ēd.k. ēdamkarote augu eļļas (vēlams olīvu)
- sāls
- 0, 3 tējkarotes izlaistas soda
- 2, 5 tases miltu.
- Receptes numurs 2. Sastāvdaļas
- 3/4 tase miltu
- 1 tējkarote sausā rauga
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/3 tase silta ūdens.
Lietošanas instrukcija
1
1. Pievienojiet kefīru majonēzei, cukuram, augu eļļai, soda, sakultām olām, sāli un miltiem. Labi mīciet ar rokām, ielieciet bļodā un uz 1 stundu novietojiet siltā vietā. 2. Pēc tam, kad mīkla ir uzpūsta, uzmanīgi to izrullējiet, lai kūkas biezums nepārsniegtu 2 mm. Novietojiet picu tukšu uz ietaukotas cepešpannas. 3. Ielieciet pildījumu uz mīklas, ielieciet cepeškrāsnī. Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 30-35 minūtes.
2
1. Sajauciet miltus, raugu un sāli. Atsevišķā traukā ielej ūdeni un eļļu, samaisa. Mīklu maisot, tajā ielej šķidrumu, turpina maisīt, līdz iegūst viendabīgu mīklu. Ielieciet gatavo mīklu uz galda, pārkaisa ar miltiem, un mīciet ar rokām 2-3 minūtes.
2. Ielieciet sajaukto mīklu bļodā un ieeļļojiet ar olīveļļu. Bļodu pārklāj ar dvieli un 40 minūtes atstāj siltā vietā. Mīklai vajadzētu palielināties 2 reizes.
3. Mīciet mīklu 1-2 minūtes, izrullējiet aplī ar diametru 30 cm.Picas pamatni pārnesiet uz cepešpannas, kas ieeļļota ar olīveļļu. Izspiediet mīklu 2 cm biezā gar picas malu, uzlieciet izvēlēto pildījumu virsū. Cepiet picu cepeškrāsnī 40 minūtes.
Noderīgi padomi
Lai picas mīkla būtu plāna un mīksta, uzkarsē cepeškrāsnī divas cepešpannas. Cep picu virsū. No apakšējās cepešpannas pieaugs siltums, liekot mīklai ātrāk cepties.
Saistītais raksts
Vienkāršākā picas mīklas recepte