Šī lieliskā kūka nesatur miltus, un tai ir skaista tekstūra. Maiga, mitra un ne pārāk salda. Karamele piešķir kūkai saldumu, un mandeles nodrošina patīkamu kraukšķīgumu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Par kūku:
- - 8 olas (vāveres un dzeltenumi)
- - vesela ola
- - 1 šķipsniņa sāls
- - 1 ēdamkarote ūdens
- - 1 glāze cukura
- - 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- - 50 g kakao pulvera
- - 100 g mandeles
- - 50 g kokosriekstu pārslu
- Krēmam:
- - 1 glāze cukura
- - 80 g sviesta
- - 1/2 tase tauku krējuma
- - 1 glāze mandeles
Lietošanas instrukcija
1
Lai pagatavotu mīklu kūkai, atdaliet vāveres no dzeltenumiem. Tad paņemiet lielu bļodu un sakuliet olu baltumus ar šķipsniņu sāls spēcīgās putās (ja apgriežat bļodu, olbaltumvielām nevajadzētu izplūst).
2
Tagad sakuliet olu dzeltenumus atsevišķi, 1 veselu olu, ūdeni un cukuru līdz bāli dzeltenam. Pievienojiet vaniļas ekstraktu, kakao, kokosriekstu.
3
Šai masai pievienojiet sakultu olu baltumu un visu samaisiet.
4
Ielejiet iegūto mīklu cepšanas traukā ar pergamenta papīru. Cep cepeškrāsnī 185 grādos 30 minūtes.
5
Kamēr kūka cep, apcep mandeles līdz gaiši brūnai krāsai. Izņemiet kūku no cepeškrāsns un ļaujiet tai pilnībā atdzist.
6
Lai pagatavotu krējumu, ielieciet cukuru dziļā pannā un izkausējiet vidējā temperatūrā. Pēc kausētā cukura vārīšanās pievieno sviestu un krējumu. Nolaidiet temperatūru un vāriet vēl 5 minūtes.
7
Pievienojiet grauzdētas mandeles un ļaujiet krēmam atdzist 5-10 minūtes.
8
Tagad paliek iegūto maisījumu ieliet ceptajās precēs. Lūk, garšīgs deserts!
