Garšīgs ķiršu ievārījums ar želejošu cukuru tiek pagatavots ļoti ātri. Pateicoties slepenajai ievārījuma sastāvdaļai, visi vitamīni paliek, bet tas izrādās gaišs, biezs, skaists. Sabojāt šādu ievārījumu nav iespējams.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 2 kg ķiršu,
- - 1 kg želejošā cukura.
Lietošanas instrukcija
1
Kārtojiet ķiršus, noskalojiet. Ievārījumiem izvēlieties labas ogas, bez bojājumiem. Ielieciet ķiršus uz tīra dvieļa, atstājiet uz brīdi nožūt. Izmantojot īpašu ierīci, noņemiet sēklas no ogām. Pārnes ķiršus uz pannas.
2
Uz nelielas uguns novietojiet ķiršu pannu. Ķirsis dos sulu (ēdiena gatavošanas laikā jums nav jāpievieno ūdens), maisot, piecas minūtes vāra ogas savā sulā.
3
Pannā ar ķiršiem pievienojiet kilogramu želejošā cukura, samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Ieteicams neuzkarsēt. Noņemiet ievārījumu no uguns, ielieciet to burkās, aizveriet vākus, ļaujiet atdzist (neaptveriet ar segu vai dvieli), novietojiet to glabāšanā. Ievārījumu vēlams uzglabāt tumšā un vēsā vietā. Uzglabāšanas laiks nav ierobežots, taču parasti šis ievārījums bieži vien "neizdzīvo" līdz pavasarim, jo tas izrādās neticami garšīgs un aromātisks.
4
Lai sterilizētu burkas, uzkarsē cepeškrāsni līdz 120 grādiem. Mitru dvieli, to izlocot, izklāj uz cepešpannas. Novietojiet burkas uz sāniem uz mitra koka gabala. Ievietojiet burkas desmit minūtes cepeškrāsnī. Pēc 10 minūtēm noņemiet burkas un izklājiet ievārījumu.