Borščs ir ikviena iecienītais, garšīgais un smaržīgais ēdiens. Parasti to gatavo no svaigiem dārzeņiem. Bet, lai ziemā izbaudītu tā garšu, tagad varat sagatavot degvielas uzpildes staciju.
Izvēlieties savu recepti
Lai sagatavotu boršču dārzeņu pārsēju, būs nepieciešami šādi produkti (apmēram 8-9 litri mērces):
- Baltie kāposti (piemērota kategorija "Kolobok" un citi) - 3 kg
- Bietes - 1, 5 kg
- Burkāns - 1 kg
- Tomāti (nogatavojušies, sarkani) - 1 kg
- Sīpoli - mārciņa
- Tomātu pasta / kečups - 3 ēdamkarotes
- Saulespuķu eļļa - aptuveni 0, 5 litri
- Sāls - 3 ēdamkarotes
- Etiķis 70% - 2 tējkarotes
Ēdienu gatavošana:
1. Sagatavojiet dārzeņus: mazgājiet bietes, burkānus un tomātus. Nomizojiet sīpolus un bietes.
2. Smalki sasmalciniet kāpostus. Sīpolus un tomātus sagriež mazos kubiņos (aptuveni 0, 6x0, 6 cm). Sarīvē bietes un burkānus uz rupjās rīves (ja vēlas, var sagriezt mazās strēmelītēs).
3. Lielā katlā ielejiet augu eļļu (var būt katlā).
4. Eļļai pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus, sāli un tomātu pastu.
5. Maisiet dārzeņu maisījumu.
6. Sautējiet dārzeņus vidējā siltumā, bieži maisot.
7. Gatavošanas laiks - apmēram pusotra stunda.
8. Sautējuma beigās dārzeņiem pievieno etiķi, samaisa un vēl nedaudz sautē.
9. Karsto mērci sakārtojiet sterilizētās burkās (varat izmantot 0, 5 vai 0, 7 litru kannas) un satiniet.
10. Atdzesējiet kannas tumšā vietā, vispirms aplokot tās ar vākiem uz leju un iesaiņojot.
Šī mērce ietaupa laiku un ļauj pagatavot garšīgu boršču pat tad, ja ziemā jums pie rokas nav bietes vai kāposti.
