Iespēja izvēlēties pareizo arbūzu ir iespēja iegūt milzu ogu ar nogatavojušos mīkstumu, kas ļaus izbaudīt tā garšu, neapdraudot veselību. Iemācīties noteikt arbūza gatavību nav grūti, un šādas prasmes ieguvums ir liels.
Izvēlieties savu recepti
Lai pareizi noteiktu, cik nogatavojušās arbūzu ogas atrodas pie veikala letes, iepriekš varat iepazīties ar dažām īpašām brieduma pazīmēm. Ir daži triki, lai noteiktu nitrātu klātbūtni.
Kādas ir garšīga arbūza pazīmes
Ar lielu varbūtību milzu oga būs salda, ja ir šādas pazīmes:
- Forma ir nedaudz iegarena bumba.
- Svītrām uz garozas ir skaidras kontūras, ir dzeltenīga vieta.
- Žāvēta aste.
- Pieskaroties mizai, rodas blāva skaņa.
Ir vērts atzīmēt, ka pirkt arbūzus pirms augusta nav tā vērts. Līdz tam tie tika pārdoti tikai daļēji nogatavojušies, bet, ja mīkstums ir sarkans un izskatās salds, visbiežāk produkts iepriekš tika pārstrādāts ar kaut ko.
Spilgti rozā vai purpura mīkstums, balti kauli ir nitrātu pazīme. Arbūzam bez piemaisījumiem ir nedaudz sarkanīgs, granulēts vidusdaļa, sēklas ir tumšas.
Kā novērtēt arbūzu gatavību pēc izskata
Lai uzzinātu, vai arbūzs ir nogatavojies bez griešanas, jums jāpievērš uzmanība tā mizai. Tam jābūt cietam, bez bojājumiem un iespiedumiem. Lai noteiktu augšējā slāņa blīvumu, varat mēģināt to caurdurt ar naglu - tam nevajadzētu padoties. Labu arbūzu virsma bez vaska pārklājuma, saulē tai vajadzētu spīdēt.
Nogatavojušiem augļiem ir gaiši dzeltens vai gaiši oranžs traips sānos, kas gulēja uz zemes. Marķējuma baltā krāsa nozīmē, ka arbūzs nav nogatavojies. Garozai vajadzētu būt ar piesātinātas zaļas krāsas svītrām. Piesitot auglim, jāpadara trula skaņa, kas dzirdama rokā. Jums nevajadzētu lūgt sagriezt arbūzus tirgū - nažus tur reti mazgā, ja diena ir karsta, tie veido vidi, kas labvēlīga baktēriju dzīvībai nepieciešamajām funkcijām.
Patiess arbūza, kas gulstas uz gultas, brieduma rādītājs tiek uzskatīts par pilnībā izžuvušu tuvāko antenu.
Izvēloties arbūzu, labāk izvēlēties tādu, kas tiek uzskatīts par "meiteni". Lai noteiktu, jums jāpievērš uzmanība augļa apakšējai daļai - "meiteņu" apakšdaļa ir plakanāka nekā zēniem.