Nav brīnums, ka granātābols deva savu vārdu dārgakmenim. Granātābolu sula satur ievērojamu daudzumu C vitamīna, tā ir neaizstājama anēmijas profilaksē un ārstēšanā. Veikalu plauktos var atrast lielu dzērienu izvēli, kuru pamatā ir granātābolu sula. Bet noteikti ir veselīgāk un patīkamāk lietot šos neparastos svaigos augļus.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - nogatavojušies granātābolu augļi;
- - mazs ass nazis;
- - griešanas dēlis.
Lietošanas instrukcija
1
Granātābols ir sezonāls auglis. Maz ticams, ka to atradīsit veikala plauktā pavasarī vai vasarā. Parasti granātābolu augļi nogatavojas vēlā rudenī. Pērkot, nekoncentrējieties uz augļa krāsas intensitāti. Atkarībā no šķirnes tas var būt vai nu gaiši rozā, vai koši sārtināts. Galvenais ir tas, ka auglim nav ārēju bojājumu: iespiedumi, plaisas un skrambas uz ādas, tumši plankumi.
2
Pirms lietošanas granātāboli, tāpat kā citi augļi, ir rūpīgi jānomazgā. Ir svarīgi arī sagatavot nepieciešamo aprīkojumu: nazim jābūt maza izmēra, ar pietiekami šauru asmeni un ērtu rokturi.
3
Ielieciet granātābolu uz griešanas dēļa un uzmanīgi nogrieziet augšdaļu (to augļu daļu, kur sākotnēji bija zieds). Uzmanīgi, uzmanīgi nesabojājot graudus, ar nazi nogrieziet balto serdi. Veiciet seklus vertikālus griezumus uz ādas no augšas (no griezuma augšas) uz leju (līdz granātābolu augļa pamatnei), uzmanīgi vērojot, lai griezuma dziļums nepārsniegtu 1-2 mm. Paņemiet granātābolu abās rokās, labās rokas īkšķi ievietojiet caurumā no sagrieztā serdeņa un mēģiniet augļus sadalīt šķēlēs, kā jūs parasti sadalāt apelsīnu. Granātābols, gandrīz no jūsu puses nepūloties, sadalīsies vairākās daļās. Tas vairumu graudu saglabās neskartu.
Pievērsiet uzmanību
Granātābolā ir ēdami tikai rozā vai sarkanie graudi. Baltas plēves un mazi kauli ir nevēlami.
Nesen pārdošanā parādījās granātas bez sēklām.
Svaigi spiestu granātābolu sulu ilgstoši nevar uzglabāt, jo tas ātri oksidējas un zaudē visas derīgās īpašības.