Varbūt ne visi izmēģināja melno saldējumu, kas bija neparasts un moderns jauniešu un bērnu vidū, taču viņi to redzēja droši. Jā, tieši melns kā ogles vai Malēviča laukums. Un tas jau tiek pārdots daudzās pilsētās, par nelielu ragu vilinot pienācīgas cenas. Vai ir iespējams mājās pagatavot tik foršu saldējumu, bet ir izgudrots ļoti daudz recepšu? Protams, jā! Turklāt sastāvs būs ļoti neparasts, bet nepavisam nav kaitīgs veselībai.
Izvēlieties savu recepti
Pārdošanā melnais saldējums parasti ir atrodams ar nosaukumu "Black Ice" vai "Black Ice Cream". Lai iegūtu skaistumu, tas tiek ievietots vafeļu konusā bumbiņas vai spirāles formā, pārkaisa ar riekstiem, ogām, dzirdina ar krāsainu sīrupu. Deserts izskatās ļoti neparasts, jo melnā krāsa ir pilnīgi neparasta saldējumam. Labi, balts vai krējuma saldējums, creme brulee, labi šokolādes brūns, šī pati melnā gardība vienkārši ir pārsteidzoša pirmo reizi. Tomēr tas ir garšīgs, salds un auksts, un kas vēl vajadzīgs bērniem un jauniešiem?
Galvenais jautājums ir, vai mājās ir iespējams pagatavot neparastu melno saldējumu, tas satrauc daudzus. Kādam nav izdevīgi pirkt par paaugstinātu cenu, kāds vienkārši interesējas. Atbilde ir jā.
Šeit ir divas vienkāršas receptes, no kurām izvēlēties:
- ar pārtikas krāsvielu melnā krāsā (pārdod tūbiņā vai maisiņā jebkurā konditorejas izstrādājumu izstrādājumā kūku, mājās gatavotu desertu ražošanai);
- ar pulverveida aktīvo ogli (to var iegādāties jebkurā aptiekā par 10-15 rubļiem).
Pārtikas krāsvielu melnā saldējuma recepte
Šāds neparasts melnais saldējums sasalst saldētavā apmēram 7-9 stundas.
Ko gatavot:
- 400 ml krējuma ir treknāki, labāk, ja tauku saturs ir 35%;
- 4 olas
- 130 grami cukura;
- maisiņš vaniļas cukura aromātam (jūs nevarat lietot šo sastāvdaļu);
- nopērciet pārtikas krāsvielu maisiņu vai tablešu veidā ampulā.
Kā pagatavot melno saldējumu:
- Iepriekš atdzesētu krējumu sajauc ar krāsvielu, lai krāsa būtu koši melna.
- Atsevišķā bļodā sakuliet olas ar vienkāršo un vaniļas cukuru, lai masa kļūtu viegla un apjomīga.
- Ielejiet pusi olu masas krēmā, sakuliet ar mikseri vai blenderi.
- Pievienojiet pārējo olu masu, sajauciet ar lāpstiņu līdz gludai.
- Ielieciet saldētavā, ielejot traukā.
Izrādīsies garšīgs saldējums, un neparasts un nekaitīgs pārtikas krāsojums nekaitē veselībai.