Saskaņā ar šo recepti skābēti kāposti vienmēr izdodas. Izrādās smaržīgs un kraukšķīgs, turklāt atšķirībā no kāpostiem tas ir gatavs pāris stundu laikā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - kāposti - 2 kg;
- - burkāni - 1 gab.;
- - ķiploki - 2 krustnagliņas;
- - ūdens - 1 litrs;
- - augu eļļa - 200 ml;
- - etiķis - 200 ml;
- - sāls - 3 ēdamkarotes ar slaidu;
- - cukurs - 8 ēdamkarotes;
- - lauru lapa - 5 gab.;
- - piparu zirņi.
Lietošanas instrukcija
1
Pagatavojiet dārzeņus. Kāpostus sagriež diezgan lielos gabaliņos. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjas rīves.smalki sakapā ķiplokus un sajauc ar burkānu. Lielā katlā kārtās izklājiet kāpostus un burkānu ar ķiplokiem.
2
Gatavojiet marinādi. Ūdenim pievienojiet sāli, cukuru, etiķi, lauru lapas un dažus zirņus. Uzlieciet spēcīgu uguni un uzvāra marinādi.
3
Ielejiet kāpostus ar karstu marinādi. Nosedziet un novietojiet apspiešanu virsū. Pēc 2-3 stundām jūs varat ēst skābētus kāpostus, taču tas izrādīsies visgaršīgākais, ja dienu nostāvējat ledusskapī.