Lai pagatavotu garšīgus zemes liellopa gaļas kotletus, nepieciešams minimums sastāvdaļu. Nav noslēpums, ka liellopu gaļa ir daudz stingrāka nekā cūkgaļa vai, piemēram, vistas gaļa. Izvēloties gaļu veikalā, jums jācenšas izvairīties no gabaliņiem, kas satur lielu skaitu plēvju. Gatavojot ēdienu, noteikti iekļaujiet pildījumā kartupeļus un spinātus - tie ēdienam piešķirs maigumu un sulīgumu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- zaļo sīpolu spalvas;
- malta gaļa - 500 g;
- kartupeļi - 1 gab;
- augu eļļa;
- spināti - 1 ķekars;
- ola - 1 gab;
- malti melnie pipari un sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Maltā gaļā sasmalciniet spinātus un sīpolus. Kartupeļus nomizo un sarīvē, izmantojot smalku rīvi.
2
Ielieciet rīvētus kartupeļus gaļai, sāli un piparus. Bļodā iemaisa olu un apvieno to ar kotletes masu. Visu kārtīgi samaisa.
3
No iegūtā maisījuma izveidojiet mazus kotletus. Ielieciet tos uz uzkarsētas pannas, sasmērējot ar eļļu.
4
Apcepiet pīrādziņus, uz plīts uzliekot vidēju siltumu, līdz parādās zelta garoza. Un tad aplejiet uz otru pusi, padariet uguni mazāku un pārklājiet. Apcep tos līdz vārīšanai.
5
Gatavus kotletus var pasniegt ar garnīru uz porciju šķīvjiem. Kā garnīrs ir piemēroti kartupeļi vai rīsi.
Noderīgi padomi
Gaļas ar mērci cienītājiem jūs varat atsevišķi pagatavot mērci "bechamel" un ar to ielej karstu liellopa gaļas kotletes.