Marinēts siers ir garšīgs pikants ēdiens. To var pasniegt kā uzkodu vai pievienot iecienītākajiem salātiem. Jūs varat marinēt jebkuru sieru.
Izvēlieties savu recepti
Kā marinēt cieto sieru
Jūs varat pagatavot šo uzkodu, kad vēlaties kaut ko oriģinālu, taču virtuvē ilgstoši nav iespējas sajaukties.
Sastāvdaļas
- 250 g cieta siera (maasdam, emmental, gouda vai jebkura cita);
- 100 ml olīveļļas;
- 3 ēd.k. l citronu sula;
- 1, 5 ēd.k. l šķidrs medus;
- 1 ēd.k. l itāļu garšaugu maisījumi
Gatavošanas metode
- Vispirms pagatavojiet marinādi. Lai to izdarītu, sajauciet olīveļļu, citronu sulu, medu un itāļu garšaugus.
- Tagad sagrieziet sieru mazos, 1, 5 cm biezos “ķieģeļos”.
- Ielieciet “ķieģeļus” uz trauka un ielejiet marinādi. Ļaujiet sieram marinēt stundu un pasniedziet!
Kā pagatavot marinētu fetu
Marinētu fetu šādā veidā var pievienot vieglajiem dārzeņu salātiem.
Sastāvdaļas
- 400 g fetas siera;
- 150 ml olīveļļas;
- 5 ķiploka daiviņas;
- Provansas augi;
- malti melnie pipari
Gatavošanas metode
- Sieru sagriež mazos glītos kubiņos.
- Nomizojiet un sagrieziet ķiplokus plānās ziedlapiņās.
- Ievietojiet fetas kubiņus tīrā, sausā burkā, pārkaisa ar Provansas zaļumiem, ķiploku ziedlapiņām un pipariem.
- Ielejiet fetas ar olīveļļu tā, lai tā pārklātu sieru.
- Aizveriet burku ar vāku un vismaz dienu ievietojiet ledusskapī. Uzkodas var uzglabāt ledusskapī 2 nedēļas.
Kā pagatavot marinētu mozzarella
Šim aromātiskajam uzkodam var pievienot arī nelielu citrona miziņu, tāpēc tas kļūs vēl pikantāks. Kad jūs ēdat visu mozzarella, neizlejiet atlikušo eļļu. Labāk to izmantojiet salātu mērcē - tas būs neticami garšīgs!
Sastāvdaļas
- 200 g mozzarella;
- 1 ķekars koriandra;
- 100 ml olīveļļas;
- 3 ēd.k. citronu sula;
- 1 ēd.k. balzamiko etiķis;
- 3 ēd.k. sojas mērce;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 1/3 čili piparu pāksts
Gatavošanas metode
- Sagrieziet ķiplokus plānās ziedlapiņās, sasmalciniet čili piparus javā, sasmalciniet cilantro.
- Sagatavojiet marinādi: šim nolūkam sajauciet sojas mērci ar citronu sulu un etiķi.
- Sagrieziet mozzarella mazos gabaliņos. Ja jums tas ir mazās bumbiņās, tad varat tos izmantot pilnībā.
- Ielieciet mozzarella marinādē, pievienojiet ķiplokus, piparus un sasmalcinātu koriandru. Visu samaisa un atstāj uz 20-30 minūtēm, lai mocarellā būtu iekļauti visi aromāti.
- Ielieciet mozzarella sausā burkā, piepildiet ar eļļu un aizveriet vāku. Pēc stundas uzkodu jau var pasniegt. Tas jāuzglabā ledusskapī.