Nevienu konditorejas rūpnīcu izveidi nevar salīdzināt ar sīkdatnēm, kas izgatavotas ar savām rokām. Pašmāju kūkas pat smaržo īpaši, vilinot ģimenes locekļus virtuvē.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Biezpiena sīkdatnes:
- 300 g biezpiena;
- 200 g sviesta vai margarīna;
- cukurs
- milti;
- soda
- etiķis
- vanilīns.
- Konkursa sīkdatnes:
- 0, 5 l skāba krējuma;
- 4 olas
- 2 tases cukura;
- 350–400 g sviesta vai margarīna;
- milti;
- soda
- etiķis
- vanilīns.
- Auzu pārslu cepumi:
- 1 tase auzu pārslu;
- 1 glāze miltu;
- puse glāzes cukura;
- puse glāzes medus;
- puse glāzes skāba krējuma;
- 100 g sviesta;
- 1 ola
- ½ tējkarotes soda.
Lietošanas instrukcija
1
Biezpiena cepumi Sviestu (margarīnu) uz pāris stundām izliek no ledusskapja, lai mīkstina, pēc tam berzē ar biezpienu, pievieno pusi tējkarotes soda, atdzesē ar etiķi, vaniļu pēc garšas, kārtīgi samaisa. Kamēr porcijas pievieno miltus, mīciet mīklu, līdz tā kļūst pietiekami elastīga. To sarullē apmēram 5 mm biezā slānī un ar speciālu nazi sagriež taisnstūros vai kvadrātā ar apmēram 7 cm malu.Ieliet cukuru plakanā plāksnē. Katru mīklas gabalu no vienas puses vispirms iemērc cukurā, salieciet uz pusēm ar cukuru uz iekšu, pēc tam atkal iemērciet un atkal salieciet. Varat arī izdarīt kaut ko līdzīgu ruļļiem. Ielieciet cepamo papīru uz cepešpannas un izklājiet sīkdatnes. Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-200 ° C, līdz tā kļūst par zeltainu nokrāsu.
2
Maigi cepumi, berzējiet sviestu ar cukuru, saputojiet olas putās, apvienojiet kopā un kārtīgi samaisiet. Pievienojiet skābo krējumu, tējkaroti sodas, nolaistā etiķa, vaniļas. Pamazām pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Tam vajadzētu izrādīties elastīgam. Uz pāris stundām ievieto ledusskapī. Izlejiet mīklu caur gaļas mašīnā, sagriežot mazus gabaliņus, un ievietojiet uz cepešpannas, ieeļļotas.
3
Auzu pārslu cepumi Apkaisiet sviestu ar balto cukuru. Sajaukšanas procesā pievienojiet medu, skābo krējumu, olu un pēc tam auzu pārslu (labāk tos iepriekš sasmalcināt gaļas mašīnā). Sajauciet miltus ar soda un pakāpeniski ielejiet maisījumā. Mīciet mīklu un izrullējiet to. Sagrieziet jebkuras formas cepumus, ievietojiet uz cepešpannas un cepiet 200 ° C temperatūrā 10-15 minūtes.