Lai pagatavotu ogas ziemai, no tām visbiežāk gatavo ievārījumu. Bet jūs varat iztikt bez termiskās apstrādes. Piemēram, jūs varat pagatavot ērkšķogu tukšu lapu bez vārīšanas, sasmalcinot ar cukuru.
Izvēlieties savu recepti
Mājas ērkšķogu sautējums ar cukuru ir garšīgs un veselīgs. Izejvielu termiskā apstrāde nav jāveic, process ilgst vairākas minūtes, un pēc tam no dabīgām sastāvdaļām iegūst garšīgu kārumu.
Ērkšķogu sastāvdaļas
Ērkšķogas ar cukuru var pagatavot klasiskajā versijā vai ar papildu komponentiem, kas palīdz bagātināt ēdiena garšu. Bieži lietojiet citrusaugļus - apelsīnus, citronus. Trauks ar to pievienošanu iegūst nelielu skābumu un ir piemērots tiem, kam nepatīk ļoti saldie deserti.
Vienkārša recepte ērkšķogām, kas sarīvētas ar cukuru
Lai sagatavotu sagatavi, jums būs vajadzīgas ērkšķogas un cukurs proporcijā 1: 1, 5. Ja vēlaties, varat to ņemt vairāk vai mazāk. Ogas vispirms jāsakārto, jānoņem sabojāt, nogriezt kātiņus. Pēc tam ērkšķogas jāizlej ar verdošu ūdeni un lieko šķidrumu nolej.
Pēc pārstrādes ar verdošu ūdeni ogas samaļ blenderī; tā neesamības gadījumā varat izmantot gaļas mašīnā. Iegūtie kartupeļu biezeni jāievieto piemērotā traukā un pārkaisa ar cukuru. Kādu laiku maisījumu labāk atstāt stāvēt - tam jābūt piesātinātam ar cukuru. Lai to izdarītu, tas laiku pa laikam tiek sajaukts.
Pareizajā daudzumā esošajām bankām jābūt sterilizētām, piepildītām ar ogu biezeni. Katru kannu augšpusē ar vienu vai divām ēdamkarotēm cukura. Tas radīs sava veida barjeru uz virsmas, caur kuru kaitīgās baktērijas nevarēs iekļūt pārtikā. Delikatese var saglabāties ilgu laiku, nezaudējot savas īpašības. Pēc tam bankas ir cieši jānoslēdz un jānoņem glabāšanai vēsā vietā.