Šokolādes glazūra ir ļoti piemērota kūku, smalkmaizīšu, mājās gatavotu saldumu pārklāšanai. Glazūras pagatavošanai nav nepieciešama lielāka kulinārijas pieredze. Glazūru var izmantot arī modeļiem, uzrakstiem uz kūkas. Šokolādi glazūrai var izmantot dažādos veidos: balta, tumša, piena, rūgta.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 3 ēdamkarotes cukura;
- 100 g rīvētas šokolādes;
- 1 glāze skāba krējuma;
- Koka lāpstiņa;
- Siets;
- Kastrolis.
Lietošanas instrukcija
1
Ņem sietu un iesijā cukuru pannā, lai nebūtu gabaliņu.
2
Pievienojiet pannā visu skābo krējumu ar cukuru, samaisiet.
3
Novietojiet podu uz lēnas uguns. Maisiet ar koka lāpstiņu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
4
Karstā cukura masā ieber pakāpeniski sarīvētu šokolādi. Šajā gadījumā turpiniet maisīt ar lāpstiņu, neļaujot vārīties.
5
Kad šokolāde ir izkususi, noņemiet pannu no uguns.
6
Nedaudz atdzesē apledojumu, turpinot maisīt ar koka lāpstiņu, līdz maisījums ir viegli izžuvis.
7
Ielejiet apledojumu uz iepriekš sagatavotās kūkas un vienmērīgā kārtā sāciet to pārklāt ar lāpstiņu.
8
Gatavo kūku 30 minūtes ievieto ledusskapī, lai apledojums sacietētu.
Pievērsiet uzmanību
Glazūru nav ieteicams lietot uz sviesta vai krējuma, pretējā gadījumā tā noplūdīs.
Noderīgi padomi
Uzmanīgi vērojiet, lai visam cukuram būtu laiks izšķīst, un tikai pēc tam ievadiet šokolādi, pretējā gadījumā tas sadedzinās. Bet, ja jums tas ir, izmantojiet nelielu sietiņu.