Dolma - garšīgs ēdiens, kas gatavots no jaunām vīnogu lapām un maltas gaļas. Tomēr vislabāk ir izmantot dolma ar mērci, kas var uzsvērt tā sākotnējo garšu.
Izvēlieties savu recepti
Dolma mērces pagatavošana gruzīnu valodā
Dolma ir populārs kaukāziešu virtuves ēdiens. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka tradicionālo gruzīnu mērci uzskata par tai vispiemērotāko piedevu.
Lai pagatavotu īstu gruzīnu dolma mērci, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas: 400 g jogurta, 3 ķiploka daiviņas, malts kanēlis.
Jogurts ir specifisks skābpiena produkts, kas Krievijā ir reti sastopams. Ja jogurtu nav iespējams iegādāties, varat izmantot parasto nesaldinātu jogurtu. Lai gan nomaiņa ievērojami maina mērces garšu.
Nomizojiet ķiplokus un smalki sasmalciniet to ar asu nazi. Tam vajadzētu būt mīkstumam, kas sajaukts ar jogurtu. Iegūtais maisījums tiek garšots pēc garšas ar maltu kanēli. Gatavo mērci ieteicams 30 minūtes turēt ledusskapī, lai jogurts iekļautu kanēļa un ķiploku aromātu.
Kefīra Dolma mērces recepte
Jūs varat pagatavot mērci, pazīstamāku Krievijas iedzīvotājam. Būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas: 200 ml 3% kefīra, 2 ēd.k. l 20% skāba krējuma, 2 ķiploka daiviņas, sāls, melnie pipari, svaigas dilles.
Kefīru un skābo krējumu ar blenderi sajauc līdz gludai. Maisījumam pievieno ķiploku biezeni, sāli un melnos piparus pēc garšas, sasmalcinātas dilles.