Pankūkas ir viens no iecienītākajiem krievu virtuves ēdieniem, ir desmitiem veidu, kā pagatavot un pasniegt pankūkas, nemaz nerunājot par dažādiem pildījumiem un mērcēm. Skaisti sarullētas pankūkas var kļūt par īstu jebkura galda rotājumu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - pankūkas;
- - pildīšana.
Lietošanas instrukcija
1
Slēgta caurule
Ielieciet pildījumu pankūkas augšējā trešdaļā, aptiniet malas labajā un kreisajā pusē, aptiniet augšējo malu tā, lai pildījums būtu zem tā. Jums ir četrstūris ar vienu nevienmērīgu apakšējo malu, kas nav iesaiņots uz iekšu. Aptiniet pankūku, sākot no augšējās malas - jūs saņemat cauruli, kas aizvērta no abām pusēm.
2
Aploksne
Ielieciet pildījumu pankūkas augšējā trešdaļā, pārklājiet to ar augšējo malu, pēc tam salieciet pankūku labajā un kreisajā pusē, lai līkumu malas saplūst pa vidu. Ielieciet iegūto četrstūri uz pusēm gar šķērsvirziena līniju.
3
Divkāršs trīsstūris
Ielieciet pildījumu pankūkas centrā, salieciet augšējo malu tā, lai līkums sasniegtu centru, tad arī salieciet vēl divas malas, apļa otro un trešo daļu - jūs iegūsit vienādmalu trīsstūri ar augšpusi uz leju. Apakšējo stūri salieciet tā, lai augšdaļa sasniegtu pretējo malu, pēc tam salieciet labo un kreiso stūri tā, lai tie pārklātu viens otru. Jums ir mazāks trīsstūris nekā pirmais, bet pildījums no tā neizkrist.
4
Soma
Ielieciet pildījumu pankūkas centrā, savāciet malas un sasiet virsū, lai izveidotu maisu. Materiālu “kaklasaitei” izvēlieties atkarībā no pildījuma: ja pildījums ir sāļš, maisu var sasiet ar zaļā sīpola spalvu, ja tas ir salds, tad varat paņemt apelsīna mizas lenti.
5
Rullē
Paņemiet pankūku ar lielu diametru, ieeļļojiet to ar skābā krējuma mērci, centrā ielieciet gatavās zivs šķēlīti, izrullējiet pankūku ar rullīti un ar asu nazi izmantojiet, lai pa diagonāli sagrieztu divās vai trīs daļās.
6
Vienkāršas tūbiņas un aploksnes
Salieciet pankūku ar caurulīti vai aploksni, vispirms to saliecot puslokā un pēc tam trīsstūrī. Pasniedziet šādā veidā salocītas pankūkas šķidram pildījumam (skābs krējums, ievārījums, jogurts, iebiezināts piens, medus), kas tiek likti uz galda atsevišķā bļodā.