Tomātu sautēšana ir ātrs, ērts process. Pie izejas - barojošs dārzeņu ēdiens, gatavs garnīrs, vitamīnu produkts. Ir vairākas iespējas, kā pareizi sautēt tomātus. Šeit ir tikai daži no visbiežāk sastopamajiem.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Sautēti tomāti ar zaļumiem. Lai iegūtu šo sautēto tomātu recepti, mazgātos augļus (līdz vienam kilogramam) burtiski uz minūti vajadzētu iemērkt verdošā ūdenī, pēc tam tos atdzesēt, noņemot no tiem ādu. Tālāk ielieciet sagatavotos dārzeņus cepšanas traukā, pievienojiet tiem trīs karotes jebkura augu eļļas, pievienojiet nedaudz sāls un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem (pētersīļiem, dillēm). Pārklājiet veidni un vāriet trauku 140-30 ° C temperatūrā 20-30 minūtes.
2
Tomātus sautē pannā uz plīts vai lēnā plītī. Sagrieziet mazgātos preparātus šķēlēs. Blanšējiet tomātus 5 minūtes. Viņiem ielej nedaudz ūdens (pusi glāzes), pievieno sāli, trauku pipariem. Jūs varat pievienot jebkuru garšvielu. Ja ēdienu gatavojat uz plīts, aizveriet vāku un samaziniet siltumu zem pannas līdz minimumam. Ja lēnā plītī - iestatiet režīmu "Ugunsdzēšana". Sautējiet dārzeņus šādā veidā, līdz vārīti.
3
Dekorējiet sautētus tomātus ar sīpoliem un papriku. Vāra augļus minūti verdošā ūdenī. Nomizojiet tos. Dice. Tomātiem pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu, sasmalcinātus vienu bulgāru piparu un augu eļļu (2-3 ēdamkarotes). Sautējiet dārzeņus katliņā ar aizvērtu vāku un uz lēnas uguns. Gatavošanas beigās pievienojiet garšvielas: sāli, piparus, dārzeņu garšvielu.
Pievērsiet uzmanību
Pārliecinieties, vai tomāti ir nelielā daudzumā mērces. Ja šķidrums no trauka gatavošanas laikā ir pilnībā vārīts, pievienojiet traukam nedaudz ūdens. Sautēti tomāti tiek pasniegti kā garnīrs gaļas, zivju ēdieniem. Jūs varat tos pasniegt pie galda, gan karstu, gan atdzesētu.
Noderīgi padomi
Ir ļoti svarīgi, lai tomāti sautēšanas laikā neapceptu, proti, tie sakaltu. Šo efektu var sasniegt, lēnām sasildot dārzeņus uz lēnas uguns.