Jebkurš ēdiens kļūs par īstu kulinārijas mākslas darbu, ja tas būs skaisti noformēts. Jūs varat izrotāt svētku ēdienus ar dārzeņiem, zaļumiem, želejas gabaliņiem, augļiem. Lai to panāktu, pietiek dot iztēli un nedaudz piepūlēties.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Dekorē vārītas zivis ar plānām citrona šķēlītēm, cirstām zvaigznēm un rombiņiem, pētersīļu zariņiem. Ielejiet dekorētās zivis ar želeju, atdzesējiet. Barojot filejas zivis uz galda, sagriež to ar gofrētu nazi.
2
Marinētas gaļas asorti ar rozēm no tomātiem, sarkanajiem pipariem, burkāniem. Dekorē ar salātiem, sarkano sīpolu gredzeniem, pētersīļu zariņiem.
3
Sagrieziet aukstu sautējumu gabaliņos. Ielejiet no gaļas buljona sagatavoto želeju uz dziļi emaljētas cepšanas paplātes vai paplātes. Kad želeja sacietē, vienā slānī ielieciet tajā gaļas gabalus. Gaļu izrotājiet ar vārītām burkānu vīģēm, olu šķēlītēm, olīvām, garneļu šķēlītēm un piepildiet ar atlikušo želeju.
4
Ievietojiet ceptu vistu dziļā traukā, ielieciet uz papilona kājām, dekorējiet ar ābolu šķēlītēm, citrona šķēlītēm, vīnogām. Dekorē ar pētersīļiem, dillēm, salātiem.
5
Ielieciet piecus pildītos papriku uz zieda formas trauka, starp papriku ievietojiet salātu lapu un centrā ielieciet tomātu rozi vai sarkano papriku.
6
Ielieciet ceptu pīli vai zosu uz ovāla trauka, ap putnu ielieciet ābolu pusītes. Uz trim vai četriem iesmiem novietojiet dārzeņu šķēles un iesmus novietojiet astes zonā tā, lai iesmi izdvestu. Rotā putna kaklu ar papīra rozīti, uz kājām uzliek papillotus.
7
Apcepto fileju sagriež šķēlītēs šķēlēs šķēlēs, šķīvja centrā ielieciet veselu fileju. Grilējiet fileju ar frī kartupeļiem, ceptiem tomātiem un papriku. Gar trauka malām kārtojiet ziedus no ēvelētas mārrutku saknes un izrotājiet ar pētersīļu zariem.
Noderīgi padomi
Pareizi savā starpā apvienojiet produktus, ar kuriem vēlaties dekorēt trauku.
Apsveriet ēdienus, kuros jūs pasniegsiet trauku. Gaišos ēdienos pasniedziet traukus bez rotājumiem, jo paši trauki kalpos kā rotājumi. Pasniedziet skaisti dekorētus ēdienus pieticīgākā traukā.
Saglabājiet proporcijas, nepārslogojiet traukus ar rotājumiem. Labāk izrotājiet galveno ēdienu, un pārējais var būt bez rotājumiem.