Siļķes zem kažokādas ir salāti, bez kuriem svinības gandrīz nenotiek, tāpēc ir ļoti svarīgi spēt skaisti un oriģināli izrotāt šo ēdienu, lai galdam būtu svētku izskats.
Izvēlieties savu recepti
Šo salātu rotāšanai ir daudz iespēju, piemēram, pats salātus varat ievietot seklā salātu bļodā, kas ir apaļa vai ovāla forma, un izrotāt trauku zivju formā.
Rotāšanai jums būs nepieciešami sīpoli, vārīta ola un melnie pipari ar zirņiem. Pirmais solis ir mizot un sagriezt sīpolus pusgredzenos un likt uz salātiem zvīņu veidā, atstājot neskartu 1/3 salātu. No burkāniem izgrieziet sešus iegarenus trīsstūrus un novietojiet tos uz trauka spuras un astes formā un no divām pusloka sagatavēm izveidojiet lūpas.
No vārītas olas izgrieziet plānu apaļu plāksni (jums tas ir rūpīgi jāsagriež, lai dzeltenums nesadrupinātu), gulēja galvas vidū. Rezultāts bija acs tukšums. Tagad zivju "acs" vidū jums jāievieto viens zirņu piparu un jānospiež. Ielieciet skropstas no atlikušajiem zirņiem. Salāti ir dekorēti.
Vienkāršāka salātu rotāšanas iespēja ir uz tās virsmas likt rīvētu dārzeņu un olu strēmeles. Ir nepieciešams tikai vārīt dārzeņus (burkānus, bietes) un olas, un katru produktu atsevišķi berzēt atsevišķā traukā. Smalki sasmalciniet sīpolu spalvas.
Uz salātiem maigi lieciet dārzeņus: biešu strēmelītes, burkānu sloksnes, olu dzeltenuma sloksnes, zaļo sīpolu sloksnes, olu baltuma sloksnes utt.
Diezgan interesants siļķu salātu rotāšanas veids zem kažoku ir uz tā virsmas nolikt ziedu. Zieda noformēšanai ir nepieciešama tikai ola un pāris salātu lapas (dilles vai pētersīļi). Ir nepieciešams vārīt olu, viegli atdalīt olbaltumvielu no dzeltenuma, sagriezt olbaltumvielu sloksnēs un smalki sasmalcināt dzeltenumu. Uz dzeltenuma salātu virsmas ielieciet apli, pēc tam ap šo apli salieciet sagrieztus proteīnus (tiem jābūt izvietotiem ziedlapiņu formā). Iegūtās margrietiņas sānos ielieciet zaļas lapas.
