Mājas gatavotai kūkai vajadzētu būt ne tikai garšīgai, bet arī skaistai. Kūka, kas vainagota ar ziediem, izskatās īpaši iespaidīga - tā ir piemērota pieticīgiem mājas svētkiem, bērnu dzimšanas dienai un krāšņai jubilejai. Skaistākos ziedus - rozes - var izgatavot vairākos veidos. Neliela prasme un pacietība - un jūsu saldās rozes izskatīsies ne sliktāk kā jebkurā dārgu konfekšu veikalā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Eļļas krējuma rozes:
- - 100 g salda sviesta;
- - 4 ēdamkarotes iebiezināta piena;
- - šķipsniņš vanilīna;
- - Gatavu pārtikas krāsu komplekts.
- Sukādes rozes:
- - 1 olu olbaltumvielas;
- - 1 glāze kristāliskā cukura.
- Marcipāna rozes:
- - 1 iepakojums marcipāna;
- - Gatavu pārtikas krāsu komplekts.
Lietošanas instrukcija
1
Pirms rotu veidošanas apsveriet kūkas vispārējo izskatu un izmēru. Tas ir atkarīgs no tā, cik daudz krāsu jums ir nepieciešams. Kūku ar līmeņiem rotā ar rozēm, kas liktas vainagu formā. Uz īsa kūka skaisti izskatīsies rožu pušķis, un sānos būs vieta apsveikuma uzrakstam. Mazas rozes var izkaisīt uz virsmas mākslinieciskā putrā. Izvēlieties toņu gammu, kurā tiks izgatavoti jūsu ziedi. Kūkai, kas dekorēta ar baltu krējumu vai mastiku, ir piemēroti gaiši rozā toņi, šokolādes glazūras pārklājumam ir vajadzīgas dzeltenas, oranžas vai baltas rozes.
2
Tagad izlemiet, no kā jūs darīsit savus saldos ziedus. Klasiskā recepte ietver sviesta krējuma rotājumus. Kāzās vai jubilejā viesus pārsteigs kūka, kas izrotāta ar sukādes rozēm. Nu, garšīgi marcipāna ziedi lieliski izskatīsies pie jaukas mājās gatavotas kūkas.
3
Rozes no eļļas krējuma Vispirms sagatavojiet krēmu. Dziļā bļodā berzējiet sviestu līdz skāba krējuma konsistencei un sakuliet ar slotiņu vai ar mikseri, pievienojot iebiezinātu pienu un vanilīnu. Jūs iegūstat viendabīgu krēmkrāsas plastmasas masu. Pirms gatavojat bietes (lai iegūtu rozā krāsu) vai burkānus (masa kļūs gaiši oranža).Arullējiet pergamenta papīra maisiņu, asā galā ievietojiet kartona plāksni, lai griezums būtu līdzens. Nogrieziet maisa galu - griezumam jābūt taisnam, apmēram divus centimetrus garam.No gatavā cepuma izgrieziet konusu - nākotnes rozes pamats. Piestipriniet to uz dakšas. Paņemiet dakšiņu kreisajā rokā, turiet konditorejas maisiņu ar labo pusi un uzmanīgi ar gludām kustībām uz pamatnes uzlieciet noapaļotas ziedlapiņas. Ziedes lielums ir atkarīgs no uzklāto ziedlapu skaita. Uzmanīgi noņemiet gatavo rozi no dakšas un novietojiet uz kūkas.
4
Candied rozes Šai dekorēšanai jums būs nepieciešami svaigi lieli ziedi bez bojājumiem, pilnībā atvērti un neapstrādāti ar ķīmiskām vielām. Uzmanīgi izjauciet rozi ziedlapiņās. Katru ziedlapiņu iegremdē nedaudz sakultos proteīnos, pēc tam smalkajā kristāliskajā cukurā. Novietojiet tos uz stiepļu statīva, lai tie nožūtu. Sāciet novākt rozi. Ielieciet krūzē papīra dvieli. Izmantojot suku, uz ziedlapu malām uzklājiet nedaudz olbaltumvielu un uzmanīgi salīmējiet tās krūzē. Sāciet ar lielām ziedlapiņām, un visbeidzot veidojiet zieda centru. Gatavo produktu atstāj uz nakti, lai nožūtu. Gatavi ziedi tiek glabāti kartona kastēs ne ilgāk kā 3 mēnešus.
5
Rozes no marcipāna Šādu ziedu ražošanai ir vieglāk izmantot gatavu marcipānu, ko pārdod briketēs. Izņemiet masu no iesaiņojuma, izrullējiet tajā desu, sagrieztu mazās, dažāda lieluma šķēlēs. Nospiežot pirkstu, izveidojiet noapaļotas, izliektas un ieliektas formas ziedlapiņas. Savāc rozi, sākot ar serdi. Piestipriniet ziedlapiņas ar nelielu spiedienu topošā zieda pamatnē. Lūdzu, ņemiet vērā, ka bez aizzīmogota iepakojuma marcipāns ātri izžūst, tāpēc ar to ir jāstrādā diezgan ātri.
Noderīgi padomi
Papildus ziediem no krējuma vai marcipāna jūs varat pagatavot lapas rozēm, masējot masu ar zaļu pārtikas krāsvielu.
Saistītais raksts
Aprikožu kūka