Saldētas zaļās pupiņas var būt lielisks vitamīnu avots laikā, kad nav iespējams tās iegūt no svaigām pākšaugiem. Ja jūs iepriekš parūpējāties par tā novākšanu, jūs varat ievērojami ietaupīt, iegādājoties gatavus dārzeņus lielveikalā, jo īpaši tāpēc, ka sasaldēšana ir diezgan vienkārša.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Plastmasas iepakojuma maisiņi;
- sparģeļu pupiņa.
Lietošanas instrukcija
1
Lai iesaldētu pupiņas, jums vajadzētu rūpēties par izejvielu. Stīgas pupiņas izrādīsies garšīgas, ja tās ievāks piena gatavības posmā. Šajā laikā pāksti var viegli caurdurt ar nagu, pašas pupiņas ir sulīgas un tām nav cieta apvalka. Ja novākšanas laiks tiek nokavēts, tad pat sasaldēšana nepalīdz pupas padarīt maigākas.
2
Gatavos pākstiņos nogrieziet kātiņus, uz kuriem tie bija piestiprināti pie krūma, pēc tam tos atkārtoti noskalojiet zem tekoša ūdens. Tas jādara īpaši uzmanīgi, jo, ja nogatavojušās pupiņas aug pat vienā lietū, zemes klātbūtne uz pākstīm ir neizbēgama.
3
Pārlieciet labi mazgātos pākstis caurdurī vai nolieciet tos uz marles vai jebkura cita uz galda izklāta auduma, lai no stikla pupiņām būtu liekā ūdens. Ja tas nav izdarīts, tad, sasalstot, pāksti sasalst viens otram un kļūs kā ledus gabals.
4
Sagrieziet pākstis gabalos, kuru garums ir redzams gatavajā traukā. Visbiežāk ar šķēlītēm pietiek dārzeņu sautējumam, kura garums nepārsniedz 2–3 cm.Turklāt šajā lielumā dārzeņi saldētavā aizņem daudz mazāk vietas nekā tad, ja jūs tos izklājat kopumā.
5
Ielieciet pupiņas plastmasas maisiņā un atbrīvojieties no liekā gaisa. Tad atliek tikai iegremdēt iesaiņojumu saldētavā. Somu vietā jūs varat izmantot plastmasas traukus ar vākiem. Jo īsāks ir ceļš starp pupiņu novākšanu un novākšanu, jo vairāk vitamīnu tās saglabā.
Pievērsiet uzmanību
Dārzeņus no saldētavas nekavējoties gatavo, tos nevar atkārtoti sasaldēt, jo tie zaudē visus vitamīnus.
Noderīgi padomi
Saldētas zaļās pupiņas sagatavo tādā formā, kādā tās ņem no saldētavas. Šim produktam nav nepieciešama iepriekšēja atkausēšana, pretējā gadījumā tas zaudēs formu un garšu.