Rozā lasis ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs zivs, kas satur omega-3 skābes, kas palīdz saglabāt jaunību un palēnināt novecošanos. Rozā lasis ir ļoti apmierinoša zivs, kas satur daudz olbaltumvielu. Tiek iegūts garšīgs rozā lasis, vārīts folijā cepeškrāsnī.
Izvēlieties savu recepti
Gatavojot mazās aploksnēs, kas izgatavotas no folijas, rozā lasis praktiski tiek iegūts savā sulā. Turklāt zivis vispirms jāieeļļo ar citronu sulu un augu eļļu, kas tai pievienos vēl vairāk sulas.
Rozā laša vārīšana cepeškrāsns folijā
Jums būs nepieciešams:
- svaigi sasaldēts rozā lasis - 1 gab. (1, 5 kg);
- citrons - 1 gab.;
- svaiga vai žāvēta rozmarīna - 2 g;
- augu eļļa - 3 ēd.k. l.;
- melnie pipari, sāls - pēc garšas;
- Svaigas dilles - pēc izvēles.
Rozā laša foliju var cept vai nu veselā veidā, vai atsevišķos gabaliņos, bet, sagriezta medaljonos, zivis absorbē vairāk marinādes un kļūst daudz garšīgāka un sulīgāka.
Zivis 1 stundu atkausē aukstā ūdenī, pēc tam notīriet tās no svariem, nogrieziet spuras un asti, noskalojiet zem auksta ūdens, sagrieziet vairākos šķērseniskos stieņos 3-3, 5 centimetrus platumā. Rezultātā jūs iegūsit apmēram 6-7 medaljonus. Pārlejiet zivis bļodā, apkaisa ar sāli un pipariem, pēc tam pievienojiet rozmarīnu. Šajā bļodā ielejiet izspiestu citrona sulu, varat arī izmantot balzamiko etiķi, sajauciet zivis ar marinādi un 15 minūtes ledusskapī.
Tikmēr sagrieziet foliju taisnstūrveida gabalos, lai katrā varētu ietīt medaljonu ar zivīm. Pēc tam iesaiņojiet rozā laša aploksnēs, kas izgatavotas no folijas. Ieeļļojiet cepešpannu ar eļļu un uzlieciet uz tā zivis, ielieciet rozā laša krāsnī un cepiet apmēram 20-25 minūtes 170 grādu temperatūrā.