Garšīgs, vārīts cepts stilbiņš ir lieliski piemērots pusdienām kopā ar ģimeni vai svētku galdam. Tas labi der arī jebkuram sānu ēdienam un svaigiem dārzeņiem. Šeit ir šī daudzpusīgā ēdiena receptes.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Par pirmo recepti:
- • Vistas stilbiņš - 10gab.;
- • majonēze - 2 ēdamkarotes;
- • Citrons - 0, 5 gab.;
- • pusdienu sinepes - 1 tējk;
- • baziliks
- koriandrs - 1 tējk;
- • Sarkanie saldie pipari - 1 tējk;
- • sāls - 1 tējk;
- • grauzdēšanas eļļa;
- • Ķiploki - 2 krustnagliņas;
- • Sīpoli - 2gab.
- Otrajai receptei:
- • Vistas stilbiņš - 10gab.;
- • mīkla bez rauga - 1 iepakojums;
- • majonēze - 100 g;
- • cietais siers - 200 g;
- • sāls
- pipari - pēc garšas;
- • Ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- • Augu eļļa - 2 ēd.k.
- • Vistas olu (eļļošanai) - 2 gab.
Lietošanas instrukcija
1
1. recepte. “Grauzdēta stilbiņa”. • Nomazgājiet stilbiņu, nosusiniet un ievietojiet dziļā bļodā. Pievienojiet daudz sāls un apkaisa ar citronu sulu. Pievienojiet baziliku, koriandru, majonēzi, sinepes, sarkanos piparus, izspiediet ķiplokus un visu samaisiet. Pievelciet ar plēvi un 2-3 stundas novietojiet aukstā vietā. • Uzkarsējiet eļļu pannā un ielieciet tajā stilbiņu. Mērce, kurā viņa marinēta, iezied to virsū. Apcep līdz vārīšanai, periodiski apgriežot. No visām stilbiņa pusēm izveidojas zeltaini brūna garoza. • Nomizojiet sīpolu, sagrieziet pusgredzenos un uzlieciet uz apceptas gaļas. Jaukt. Pārklājiet pannu ar vāku, samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns vairākas minūtes, līdz sīpoli ir gatavi. • Ielieciet sagatavoto stilbiņu traukā, izrotājiet ar dārzeņiem un zaļumiem. Pievienojiet sānu ēdienu. Bungas ir ļoti garšīgas, sulīgas un neparasti maigas.
2
2. recepte. “Vistas stilbiņš zābakos.” • Iepriekš atkausējiet mīklu. Sagrieziet 2-3 cm platās sloksnēs un izrullējiet, lai tās būtu plānākas, nav ieteicams izgatavot ļoti plānas. • Nomazgājiet un labi izžāvējiet stilbiņu. Sāls, pipari, berzēt ar ķiplokiem. Pievienojiet majonēzi un samaisiet. Mērcējiet 30 minūtes. Ielejiet eļļu dziļā pannā vai sautējuma pannā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un ielieciet stilbiņu stilbiņā verdošā eļļā. Apcep, līdz izveidojas blīva zeltaina garoza. Pēc tam visu ielieciet uz cepešpannas, ielejiet taukus, uz kuriem tie tika cepti, un ielieciet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem 15-20 minūtes.Ēdiens labi sader ar svaigiem dārzeņiem un garšo sulīgs, vienkārši pārsteidzošs.
- Receptes
- apcep vistas stilbiņus