Fosfors ir ķīmisks elements, kas nepieciešams cilvēkiem, un tas ir iesaistīts daudzos dzīvībai svarīgos procesos organismā. Bez tā normāla šūnu augšana un veselīgu kaulu un zobu veidošanās nav iespējama. Tāpēc ir ārkārtīgi svarīgi savlaicīgi papildināt fosfora līdzsvaru organismā. Un pazīstami ēdieni palīdzēs to izdarīt.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Lielākā daļa fosfora ir atrodams kausētajā sierā. Tikai 100 g šī produkta nodrošinās ķermenim 600 mg fosfora, kas ir aptuveni puse no cilvēka ikdienas vajadzībām. Ar šo elementu ir bagāti arī citi piena produkti, īpaši fetas siers, vesels un iebiezināts piens, trekns biezpiens un sviests.
2
Fosfors ir arī zivīs: plekstes, tunzivis, stavridas, makreles, stores, sardīnes, kapelijas, kausus, pollokus un citas. Šo vielu satur garneles, kalmāri un krabju gaļa. Šie produkti ir bagāti arī ar citiem mikroelementiem, vitamīniem un neaizvietojamām skābēm, tāpēc tie jāpievieno uzturā vismaz pāris reizes nedēļā. Turklāt tajos esošo fosforu ķermenis absorbē vislabāk.
3
Daudz fosfora ir atrodams arī pākšaugos: zirņos, pupiņās, pupās, lēcās un sojā. Tomēr tajos esošo elementu organisms diezgan slikti absorbē, tāpēc pirms vārīšanas visus uzskaitītos produktus vajadzētu iepriekš iemērc ūdenī. Pateicoties tam, starp citu, viņi sagatavo daudz ātrāk.
4
Fosforu var iegūt arī no sarkanās un baltās gaļas, aknām, sēnēm vai olām. Šis elements ir atrodams arī dārzeņos, piemēram, ziedkāposti, redīsi, selerijas, spināti, gurķi. Tāpēc ikdienas vajadzību pēc fosfora, kas ir no 1200 līdz 1800 mg, var viegli apmierināt, ja jūs ēdat pilnībā.
5
Turklāt fosfors ir klijās, sadīgušos kviešos vai auzu pārslās. Šādi ēdieni ir īpaši noderīgi brokastīs, jo tajos esošais fosfors palīdz organismam iegūt nepieciešamo enerģiju no pārtikas. Auzu pārslām vai granolām ir lietderīgi laiku pa laikam pievienot nedaudz dažādu riekstu, kas satur arī fosforu.
6
Neliels šīs vielas daudzums ir atrodams cieto kviešu makaronos. Dažreiz ir lietderīgi to ieviest arī uzturā. Un fosfors ir atrodams ķiplokos, kukurūzā un žāvētos augļos.
7
Veidojot uzturu, jāņem vērā fakts, ka fosfors no dzīvnieku produktiem tiek absorbēts 95%, bet no augu produktiem - ne vairāk kā 60%. Tāpēc veģetārās diētas atbalstītājiem uzturā vajadzētu ieviest vairāk pākšaugu, ar fosforu bagātu dārzeņu, graudu un riekstu. Pretējā gadījumā organismā var būt šī elementa deficīts, kas ir bīstams ar kaulu audu demineralizāciju, rahīta rašanos, periodonta slimībām un garīgās un fiziskās aktivitātes samazināšanos.